[ad_1]
الكيميائي دوروخوف: الأطباق الآمنة للاستخدام في الميكروويف تحمل الرقم “5”
لا ينصح بتسخين البيض المسلوق في قشرته في الميكروويف الصورة: فلاديمير زابريكوف © URA.RU
أصبح فرن الميكروويف مساعدًا لا غنى عنه في المطبخ، مما يوفر الوقت والجهد. ومع ذلك، عند تسخينها في الميكروويف، فإن بعض الأطعمة والأشياء لا يمكن أن تفقد خصائصها المفيدة فحسب، بل تصبح خطيرة أيضًا. يوفر URA.RU قائمة بالمنتجات والأشياء التي يمكن أن تؤدي إلى عواقب خطيرة إذا تم تسخينها في فرن الميكروويف.
قائمة الأطعمة التي لا ينبغي تسخينها في الميكروويف البيض المسلوق بقشره
تسخين البيض المسلوق في قشرته قد يؤدي إلى انفجاره نتيجة لتكوين البخار بداخله. لتجنب ذلك، يجب قشر البيض وتقطيعه قبل إعادة تسخينه.
سمكة
عند إعادة تسخينها، تصبح الأسماك جافة وقاسية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تنبعث من الأسماك الدهنية مثل السلمون رائحة كريهة، وهو أمر غير مرغوب فيه بشكل خاص عند تسخينه في الأماكن العامة مثل المكتب.
قهوة
تسخين القهوة في الميكروويف يعطيها طعمًا قديمًا. من الأفضل إبقاء القهوة ساخنة في الترمس أو تحضير المشروب طازجًا.
أرز
يحتوي الأرز على جراثيم Bacillus cereus، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. ينصح بطهي الأرز لمرة واحدة فقط خوفاً من التسمم وتناوله فوراً.
الخضروات الجذرية والخضر
تحتوي الخضروات والخضروات الجذرية على النترات، والتي يمكن أن تتحول إلى نيتروزامينات عند تسخينها – وهي مواد مسرطنة خطيرة. ولذلك، لا ينبغي تسخين هذه المنتجات في الميكروويف.
مشروبات الحمية مع بديل السكر
يتحول الأسبارتام، الموجود في مشروبات الحمية، إلى الفورمالديهايد عند تسخينه. إنه خطير للغاية على الصحة ويمكن أن يكون قاتلاً عند الأطفال الصغار.
العناصر التي لا ينبغي وضعها في الميكروويف. ورق القصدير وحاويات ورق القصدير. تعكس الرقائق المعدنية موجات الميكروويف، مما قد يتسبب في نشوب حريق وتلف الفرن. أواني معدنية. قد تبدأ الأدوات المعدنية في الشرارة عند تسخينها في فرن الميكروويف. أطباق وأكواب مطلية بالذهب. العناصر المعدنية في أنماط الأواني المذهبة تحمل أيضًا خطرًا. الخزف السوفييتي. قد تحتوي أدوات الطهي هذه على معادن ثقيلة تبدأ في التحرر عند تسخينها. حاويات محكمة الغلق. قد تنفجر مثل هذه الحاويات تحت ضغط البخار. أطباق بلاستيكية بدون علامات خاصة. يمكن أن يذوب البلاستيك عند تعرضه للحرارة ويطلق السموم. عند استخدام الأواني البلاستيكية في فرن الميكروويف، انتبه إلى الملصقات لتجنب الإضرار بالصحة. قال البروفيسور المشارك في قسم الكيمياء غير العضوية بجامعة RTU MIREA، أندريه دوروخوف، إن العلامة بالرقم “5” تشير إلى سلامة التسخين في الميكروويف. يُحظر أيضًا تسخين الأكياس الورقية والأواني المصنوعة من الورق المعاد تدويره بسبب محتواها السام المحتمل. هذا ينطبق بشكل خاص على الأكياس الورقية البنية من المتاجر. أدوات خشبية. قد يشتعل الخشب المعرض لأفران الميكروويف. كريستال. منتجات الكريستال غير مخصصة للاستخدام في أفران الميكروويف وقد تنكسر أو تنكسر. سيراميك صيني رخيص. قد تحتوي هذه السيراميك على عناصر خطرة على الصحة تنطلق عند تسخينها.
احفظ رقم URA.RU – كن أول من يبلغ عن الخبر!
يعد الاشتراك في URA.RU في Telegram طريقة ملائمة لمواكبة الأخبار المهمة! اشترك وكن في مركز الأحداث. يشترك.
جميع الأخبار الرئيسية من روسيا والعالم – في حرف واحد: اشترك في النشرة الإخبارية لدينا!
تم إرسال بريد إلكتروني مع رابط. اتبعه لإكمال إجراءات الاشتراك.
يغلق
أصبح فرن الميكروويف مساعدًا لا غنى عنه في المطبخ، مما يوفر الوقت والجهد. ومع ذلك، عند تسخينها في الميكروويف، فإن بعض الأطعمة والأشياء لا يمكن أن تفقد خصائصها المفيدة فحسب، بل تصبح خطيرة أيضًا. يوفر URA.RU قائمة بالمنتجات والأشياء التي يمكن أن تؤدي إلى عواقب خطيرة إذا تم تسخينها في فرن الميكروويف. تسخين البيض المسلوق في قشرته قد يؤدي إلى انفجاره نتيجة لتكوين البخار بداخله. لتجنب ذلك، يجب قشر البيض وتقطيعه قبل التسخين. عند إعادة تسخينها، تصبح الأسماك جافة وقاسية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تنبعث من الأسماك الدهنية مثل السلمون رائحة كريهة، وهو أمر غير مرغوب فيه بشكل خاص عند تسخينه في الأماكن العامة مثل المكتب. تسخين القهوة في الميكروويف يعطيها طعمًا قديمًا. من الأفضل إبقاء القهوة ساخنة في الترمس أو تحضير المشروب طازجًا. يحتوي الأرز على جراثيم Bacillus cereus، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. ينصح بطهي الأرز لمرة واحدة فقط خوفاً من التسمم وتناوله فوراً. تحتوي الخضروات والخضروات الجذرية على النترات، والتي يمكن أن تتحول إلى نيتروزامينات عند تسخينها – وهي مواد مسرطنة خطيرة. ولذلك، لا ينبغي تسخين هذه المنتجات في الميكروويف. يتحول الأسبارتام، الموجود في مشروبات الحمية، إلى الفورمالديهايد عند تسخينه. إنه خطير للغاية على الصحة ويمكن أن يكون قاتلاً عند الأطفال الصغار.
[ad_2]
المصدر