[ad_1]
عالم المغذيات سيرجونين: لا ينبغي أن تأكل كوريتسا الحوامل والمعاناة من مرض السكري
يمكن أن يؤثر الغذاء مع القرفة على الصحة ، ولاحظ Nutriarch الصورة: يتم قطع التربية © ura.ru
القرفة معروفة ومحبوبة في جميع أنحاء العالم منذ العصور القديمة. بفضل الرائحة والذوق ، تمت إضافة هذا التوابل إلى الطعام ، وكانت الخصائص المفيدة تعتبر الشفاء. ولكن في بعض الحالات ، لا يمكن أن تحقق القرفة الفوائد فحسب ، بل يمكن أن تؤذي أيضًا. حول عندما يكون من الأفضل التخلي عن التوابل – في المادة ura.ru.
عندما بدأ إضافة القرفة إلى الطعام
لأول مرة ، اكتسبت القرفة شعبية في الحضارات القديمة قبل أربعة آلاف عام. جاءت الإشارات الأولى إلى التوابل من مصر القديمة: هناك استخدموا القرفة ليس فقط للذوق ، ولكن أيضًا للتحنيط وكوكيل عطري في المعابد. أيضا ، يمكن العثور على ذكر القرفة في الكتب المقدسة: تسمى التوابل هدية باهظة الثمن ، مثل الذهب.
ولكن في العصور القديمة ، كان من الصعب الحصول على القرفة في العديد من البلدان: تجاوز التجار العرب الأسعار ، لأنهم في أوروبا لم يعرفوا من أين جاءت التوابل. في القرن السادس عشر فقط ، تمكن البحارة من البرتغال من العثور على مصدر القرفة في سري لانكا. بعد ذلك ، زحفت الأسعار ، وأصبحت إنجلترا وهولندا واحدة من الموردين الرئيسيين للقرفة.
تكوين القرفة ومحتوى السعرات الحرارية
لعدة قرون ، لم تكن القرفة سدى إلى المخدرات. تحتوي التوابل على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة:
- ب الفيتامينات
- فيتامين ج.
- فيتامين ك ؛
- الكالسيوم
- حديد؛
- المغنيسيوم؛
- البوتاسيوم
- المنغنيز.
يحتوي القرفة أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا مع الجذور الحرة. حسب عددهم ، تتفوق التوابل حتى أوريجانو والثوم.
في الوقت نفسه ، هناك عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية في كوريتسا. يحتوي ملعقة صغيرة على 6 سعرات حرارية فقط ، وبالتالي فإن التوابل مثالية لكل من يراقب الصحة والوزن.
الذي لا يستطيع أكل القرفة
نظرًا للعدد الكبير من المواد النشطة ، لا يمكن للقرفة أن تجلب الفوائد فحسب ، بل يمكن أيضًا ضررًا. على سبيل المثال ، لا ينبغي إضافة التوابل إلى النظام الغذائي للنساء الحوامل ، أخبر نيك سيرجونين URA.RU أخصائي التغذية والسلوك الغذائي.
“أثناء الحمل ، لا ينبغي استهلاك القرفة بكميات كبيرة ، لأنها يمكن أن تقلل من نغمة العضلات الملساء” ، أكد أخصائي التغذية. “ولكن مع زيادة نغمة الرحم ، في الثلث الأول من الحمل ، يمكن أن يكون للقرفة تأثير علاجي خيري.”
أيضا ، لا ينبغي أن تأكل القرفة الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول وأولئك الذين يعانون من تخثر الدم ، كما يعتقد الخبير. من الأفضل أيضًا عدم إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن أربع سنوات.
لا تنس أن القرفة هي مسببة للحساسية قوية ، بحيث لا ينبغي أن يأكلها بعض الناس – وهذا يهدد بالطفح الجلدي على الجلد وصعوبة التنفس. نظرًا لخصائص التوابل ، فإن الأمر يستحق أيضًا رفض أولئك الذين يتناولون المخدرات لتلويل الجلد ، لأن القرفة يمكن أن تعزز تأثيرها.
الفوائد الصحية للصحة
ولكن إذا قمت بإضافة القرفة إلى الطعام بدقة وبشكل معتدل ، فيمكن أن يجلب الفوائد الصحية. بفضل التكوين الغني ، تؤثر القرفة على عدد كبير من الأعضاء في جسم الإنسان:
- بفضل الفيتوستيرولز ، تنظم القرفة الكوليسترول في الجسم ، مما يقلل من مستوى الكوليسترول “الفقير” و يحمي القلب من أمراض القلب والأوعية الدموية. أيضا ، يساعد البوتاسيوم والمغنيسيوم في تطبيع ضغط الدم ؛
- المكونات النشطة في القرفة تقليل الالتهاب في الجسم والمساهمة في تعزيز المناعة. إذا قمت بإضافة التوابل إلى النظام الغذائي بانتظام ، فسيساعد ذلك على تقليل خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية المزمنة ؛
- المواد الواردة في توابل تساعد القرفة للتأثير بشكل إيجابي على الدماغ وحماية الخلايا العصبية من التلف. أيضًا ، تقول بعض الدراسات أن الاستخدام المنتظم للتوابل يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ؛
- القرفة يساعد أيضا تحسين الهضمأكد أخصائي التغذية. “القرفة تقلل من نمو البيوتا المسببة للأمراض والمسببة للأمراض في الأمعاء ، وتساهم في نمو الميكروبيوت المفيدة. وبفضل مواد Tanny في تكوين القرفة ، فإن لها تأثير مضاد للديابة “، أضاف نيكونين.
كم يمكنك تناول القرفة يوميًا
القرفة ليست دواء طبي ، لذلك لا تملك التوابل الجرعة اللازمة. ومع ذلك ، من أجل الحصول على أقصى قدر من الفائدة ، نصف ملعقة صغيرة في اليوم كافية. يمكن إضافة القرفة إلى كل من الطعام والمشروبات.
احفظ رقم URA.RU – أبلغ الأخبار أولاً!
لا تفوت فرصة أن تكون من بين أول من يتعلمون عن الأخبار الرئيسية لروسيا والعالم! انضم إلى مشتركي قناة URA.RU Telegram ويبقى دائمًا في أحداث المعرفة التي تشكل حياتنا. اشترك في ura.ru.
جميع الأخبار الرئيسية لروسيا والعالم – في رسالة واحدة: اشترك في النشرة الإخبارية لدينا!
تم إرسال رسالة إلى البريد مع الرابط. عبوره لإكمال إجراء الاشتراك.
يغلق
القرفة معروفة ومحبوبة في جميع أنحاء العالم منذ العصور القديمة. بفضل الرائحة والذوق ، تمت إضافة هذا التوابل إلى الطعام ، وكانت الخصائص المفيدة تعتبر الشفاء. ولكن في بعض الحالات ، لا يمكن أن تحقق القرفة الفوائد فحسب ، بل يمكن أن تؤذي أيضًا. حول عندما يكون من الأفضل التخلي عن التوابل – في المادة ura.ru. عندما بدأ إضافة القرفة إلى الطعام لأول مرة ، اكتسبت القرفة شعبية في الحضارات القديمة قبل أربعة آلاف عام. جاءت الإشارات الأولى إلى التوابل من مصر القديمة: هناك استخدموا القرفة ليس فقط للذوق ، ولكن أيضًا للتحنيط وكوكيل عطري في المعابد. أيضا ، يمكن العثور على ذكر القرفة في الكتب المقدسة: تسمى التوابل هدية باهظة الثمن ، مثل الذهب. ولكن في العصور القديمة ، كان من الصعب الحصول على القرفة في العديد من البلدان: تجاوز التجار العرب الأسعار ، لأنهم في أوروبا لم يعرفوا من أين جاءت التوابل. في القرن السادس عشر فقط ، تمكن البحارة من البرتغال من العثور على مصدر القرفة في سري لانكا. بعد ذلك ، زحفت الأسعار ، وأصبحت إنجلترا وهولندا واحدة من الموردين الرئيسيين للقرفة. لم يكن تكوين القرفة ومحتواها من السعرات الحرارية من القرفة عبثًا لعدة قرون للعقاقير. تحتوي التوابل على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة: أيضًا في القرفة ، هناك مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا مع الجذور الحرة. حسب عددهم ، تتفوق التوابل حتى أوريجانو والثوم. في الوقت نفسه ، هناك عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية في كوريتسا. يحتوي ملعقة صغيرة على 6 سعرات حرارية فقط ، وبالتالي فإن التوابل مثالية لكل من يراقب الصحة والوزن. أولئك الذين لا ينبغي أن يأكلوا القرفة بسبب كمية كبيرة من المواد النشطة ، لا يمكن أن يجلبوا الفوائد فحسب ، بل أيضًا ضرر. على سبيل المثال ، لا ينبغي إضافة التوابل إلى النظام الغذائي للنساء الحوامل ، أخبر نيك سيرجونين URA.RU أخصائي التغذية والسلوك الغذائي. “أثناء الحمل ، لا ينبغي استهلاك القرفة بكميات كبيرة ، لأنها يمكن أن تقلل من نغمة العضلات الملساء” ، أكد أخصائي التغذية. “ولكن مع زيادة نغمة الرحم ، في الثلث الأول من الحمل ، يمكن أن يكون للقرفة تأثير علاجي خيري.” أيضا ، لا ينبغي أن تأكل القرفة الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول وأولئك الذين يعانون من تخثر الدم ، كما يعتقد الخبير. من الأفضل أيضًا عدم إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن أربع سنوات. لا تنس أن القرفة هي مسببة للحساسية قوية ، بحيث لا ينبغي أن يأكلها بعض الناس – وهذا يهدد بالطفح الجلدي على الجلد وصعوبة التنفس. نظرًا لخصائص التوابل ، فإن الأمر يستحق أيضًا رفض أولئك الذين يتناولون المخدرات لتلويل الجلد ، لأن القرفة يمكن أن تعزز تأثيرها. فوائد القرفة للصحة ولكن إذا أضفت القرفة إلى الطعام بدقة وبشكل معتدل ، فيمكنها تحقيق فوائد صحية. بفضل التكوين الغني ، تؤثر القرفة على عدد كبير من الأعضاء في جسم الإنسان: كم يمكن أن يكون هناك قرفة في اليوم ليست دواء طبي ، وبالتالي فإن التوابل لا تتمتع بالجرعة اللازمة. ومع ذلك ، من أجل الحصول على أقصى قدر من الفائدة ، نصف ملعقة صغيرة في اليوم كافية. يمكن إضافة القرفة إلى كل من الطعام والمشروبات.
[ad_2]
المصدر