[ad_1]
قد تكون شركة Vitamix معروفة بخلاطاتها، لكن الشركة تواصل الابتكار عندما يتعلق الأمر بإعادة تدوير المواد الغذائية. في ربيع هذا العام، أطلقت Vitamix الجيل الثالث من آلة FoodCycler، وهي FoodCycler من Vitamix Eco 5، المصممة لتحويل مخلفات الطعام إلى سماد للتربة بضغطة زر واحدة.
يساهم هدر الطعام بشكل كبير في انبعاثات الغازات الدفيئة، وبينما – كما هو الحال مع المواد الاستهلاكية الأخرى – فإن الحل الأفضل هو تقليل الفائض في البداية، فمن المهم أيضًا تحويل أي نفايات طعام ننتجها من مدافن النفايات. تقدر وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) أن الغذاء يشكل 24% من النفايات في مدافن النفايات البلدية – أكثر من أي مادة أخرى – وفي عام 2019، انتهى الأمر بـ 96% من نفايات الطعام المنزلية في مدافن النفايات، أو مرافق الاحتراق، أو نظام الصرف الصحي. . تم تحويل أربعة بالمائة فقط إلى سماد.
أدخل: آلات التسميد كونترتوب. لا يقوم Vitamix FoodCycler من الناحية الفنية بتسميد ما تضعه فيه، ولكنه يخدم غرضًا مشابهًا عن طريق تجفيف المادة العضوية وطحنها لتصبح مُعدلًا للتربة، أو مركب الأغذية المعاد تدويره (RFC)، كما أطلقت عليه الشركة. يمكنك بعد ذلك استخدام المنتج النهائي كسماد في الفناء أو الحديقة أو صناديق المزارع (بنسبة 11 جزءًا من التربة إلى جزء واحد من RFC).
إن FoodCycler من Vitamix Eco 5 عبارة عن آلة قوية لتحويل نفايات الطعام المنزلية من مكب النفايات وإنشاء أسمدة غنية بالمغذيات بدلاً من ذلك. يمكن أن يتناسب هذا الجهاز البسيط بشكل جيد مع معظم أسطح العمل، حيث يقوم بطحن المواد العضوية دون أي ضجيج.
بقدر ما أشعر بالقلق، فإن أفضل ما في Vitamix FoodCycler هو أنه يحقق الغرض منه: تقليل كمية النفايات الغذائية المنزلية (وبعض المواد العضوية الأخرى) التي يتم التخلص منها. لديّ جهاز للتخلص من القمامة مثبت في حوضي، لذا قبل أن أبدأ في تحويل النفايات إلى سماد (بخدمة خاصة) قمت بإلقاء معظم مخلفات الطعام في البالوعة. في حين أن التخلص يعتبر بشكل عام أفضل للبيئة من القمامة، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يشكل ضغطًا على أنظمة الصرف الصحي، ويتطلب الكثير من المياه لإنجاز المهمة. باستخدام FoodCycler، يمكنني تقريبًا تحويل جميع قصاصاتي المرتبطة بمياه الصرف الصحي بالإضافة إلى تلك التي لا يمكن أن تذهب أبدًا إلى البالوعة في البداية (مثل قشور الموز وحفر الأفوكادو).
من خلال تجربتي، لا يمكن لآلات التسميد التي يتم وضعها على سطح العمل أن تستوعب مجموعة كبيرة من المواد مثل أكوام السماد الفعلية، والتي تتمتع الأخيرة بميزة الوقت لمعالجة النفايات بالكامل. ومع ذلك، على الرغم من أنه لا يمكنك وضع البلاستيك الحيوي أو كرتون البيض الورقي أو عظام الحيوانات الكبيرة في FoodCycler Eco 5، فإن الجهاز يسمح بقائمة رائعة من المواد الغذائية (بالإضافة إلى “كمية صغيرة من المناشف الورقية/المناديل الورقية”). حسب الدليل). بالإضافة إلى المنتجات المعتادة، يمكن لـ Eco 5 أيضًا معالجة أشياء أكثر صعوبة مثل حفر الأفوكادو وعظام الدواجن.
المنتج النهائي ليس سمادًا من الناحية الفنية، ولكنه قريب بشكل مثير للإعجاب من مدى سرعة تحلل الآلة للنفايات. يمكنك استخدام الناتج – الذي يطلق عليه اسم مركب الأغذية المعاد تدويره (RFC) بواسطة Vitamix – كسماد، وخلطه مع التربة بنسبة جزء واحد من RFC إلى 11 جزءًا من التربة واستخدامه. أو، إذا لم تكن لديك حاجة لذلك، يمكنك رميها في الفناء الخلفي لمنزلك أو في سلة المهملات الخضراء في الحي حيث سيتم تقسيمها إلى سماد فعلي.
يتمتع دلو FoodCycler Eco 5 بسعة خمسة لترات – أي ضعف سعة سابقتها – مما يعني أنني لست مضطرًا إلى تشغيله باستمرار لمواكبة مخلفاتنا. أنا أعيش مع شخص واحد فقط، ولكن من السهل أن أرى كيف سيكون الدلو الأكبر مناسبًا لأسرة أكبر (وفي الواقع، تمكنت من اختباره هنا وهناك عند استضافة العائلة أو الأصدقاء) .
على الرغم من أن التحول من النفايات إلى الأسمدة مثير للإعجاب، فإن FoodCycler Eco 5 سهل الاستخدام بشكل لا يصدق. بمجرد ملء الدلو إلى خط التعبئة الأقصى، كل ما عليك فعله هو إغلاق الغطاء والضغط على زر التشغيل. تأخذها الآلة من هناك، وتجففها وتطحنها لمدة تتراوح من أربع إلى تسع ساعات (تقريبًا)، اعتمادًا على محتويات محددة.
على الرغم من أنها أكبر من معظم أجهزة سطح العمل، إلا أنها لا تزال مناسبة لمعظم الخزانات القياسية دون أن تكون قبيحة للعين. عززت شركة Vitamix لعبتها التصميمية باستخدام آلة الجيل الثاني هذه. في حين أن جهاز FoodCycler FC-50 الأصلي كان يتمتع بمظهر صناعي إلى حد ما، فإن هذا الجهاز يبدو مرتفعًا وأنيقًا بفضل تشطيبه غير اللامع والحد الأدنى من العلامات التجارية وزر تشغيل/إيقاف بسيط يعمل باللمس. بالإضافة إلى ذلك، فهو يأتي بلونين مختلفين (الأبيض والأسود)، حتى تتمكن من اختيار ما يناسب منزلك بشكل أفضل.
لا داعي للقلق بشأن الضوضاء المزعجة أيضًا. في أغلب فترات كل دورة قمت بتشغيلها، كان الصوت الوحيد عبارة عن طنين أو همهمة منخفضة – لم أتمكن حتى من سماعها من الغرفة المجاورة – باستثناء عندما تم تضمين نواة الأفوكادو، وفي هذه الحالة أحدثت صوتًا نوع من طرق الصوت في المراحل المبكرة. وبفضل بطانة رغوة الكربون الموجودة في غطاء الوحدة وكريات الكربون الموجودة في الفلتر القابل لإعادة التعبئة، نادرًا ما تكون هناك رائحة مميزة. (في بعض الأحيان، خاصة في وقت مبكر من الدورة، سأشم رائحة ترابية أثناء عمل الآلة.) حتى أن FoodCycler يأتي مع غطاء دلو منفصل مع مرشحات كربون قابلة للاستبدال؛ حتى إذا لم تحتفظ بالجهاز بأكمله على المنضدة، يمكنك الاحتفاظ بالدلو والغطاء هناك لتجميع بقايا الطعام ولا تقلق بشأن الرائحة.
الجانب السلبي الأكبر لـ FoodCycler هو التكلفة: 600 دولار هو سعر مكلف للغاية بالنسبة لجهاز يوضع على سطح العمل. إذا كان لديك مساحة لكومة أو صندوق للسماد في الفناء الخلفي، فمن المحتمل أن تنفق أقل بكثير من ذلك في البداية ومع مرور الوقت. يمكن أن تتراوح أسعار خدمات التسميد الخاصة بشكل كبير، لكنني شخصيًا دفعت 288 دولارًا و180 دولارًا سنويًا مقابل الخدمتين المختلفتين اللتين استخدمتهما في شيكاغو – مما يعني أن الأمر سيستغرق أكثر من عامين من استخدام FoodCycler قبل أن يصبح “أرخص”. وهذا لا يأخذ في الاعتبار التكاليف المستمرة لاستبدال كريات فلتر الكربون (25 دولارًا لحزمة واحدة، وينصح باستبدالها كل ثلاثة إلى ستة أشهر أو ما يقرب من 500 ساعة دورة – سوف ينبهك ضوء المؤشر). بطانة رغوة الكربون بغطاء الوحدة (يُنصح باستبدالها كل ثلاثة إلى أربعة أشهر “أو حتى يتم اكتشاف الروائح”، على الرغم من عدم توفر البدائل حاليًا على موقع Vitamix الإلكتروني) ومرشحات غطاء المجموعة (12 دولارًا لمجموعة من ثلاثة ، وينصح باستبدالها كل ثلاثة إلى أربعة أشهر).
تبيع Vitamix أيضًا أقراص FoodCycler Foodilizer التي تخلطها مع الماء وترشها على التربة المخصبة للحصول على “البكتيريا المفيدة (أي بروبيوتيك التربة) لتعزيز صحة النبات”. الجهاز لا يأتي مع أي أجهزة لوحية، لذلك ليس هناك نسخة تجريبية مجانية، وهو أمر محبط. اخترت عدم شرائها. لأكون صادقًا، أنا لست بستانيًا ذكيًا بدرجة كافية في هذه المرحلة حتى أتمكن من معرفة مقدار أو مدى جودة عملهم على نباتاتي. إذا كنت ترغب في تجربتها، فإن تكلفة العلبة المكونة من قطعتين هي 25 دولارًا؛ وفقًا لموقع الويب، يجب أن تستمر زجاجة رذاذ سعة 20 أونصة (مع قرص واحد وماء) لموسم زراعة كامل.
بعد كل ما قيل، وجدت أن هناك بعض الفوائد مقارنة بخدمة التسميد الخاصة (إذا كانت مدينتك تقدم سمادًا بلديًا، تهانينا!) – وأكبرها هو أنني أحصل على الأسمدة منها، وأحصل عليها على الفور. أحب أيضًا سهولة التمكن من رمي النفايات في الدلو وتشغيل الجهاز هناك في شقتي، وفقًا لجدول أعمالي.
تأتي الآلة مع ضمان لمدة ثلاث سنوات، وتشتهر شركة Vitamix بأجهزة المطبخ المتطورة عالية الجودة – لقد امتلكت خلاط Vitamix الخاص بي منذ 10 سنوات، وهو يعمل بنفس الجودة التي كان يعمل بها في اليوم الأول – لذلك آمل أن أستخدم FoodCycler Eco 5 لمدة تزيد عن عامين دون مشاكل.
يعد FoodCycler Eco 5 بمثابة تحسين على FoodCycler FC-50 من Vitamix في كل جانب تقريبًا – أي الجماليات (مظهر أكثر أناقة بشكل عام)، وتقليل النفايات (الفلتر القابل لإعادة التعبئة الذي يأخذ حبيبات الكربون بدلاً من المرشحات الكاملة التي يمكن التخلص منها) وسعة الدلو. هذا لا يعني أن الجيل السابق من FoodCycler لا يستحق الاهتمام، خاصة إذا استغرق الأمر بعض الوقت لجمع ما يكفي من بقايا الطعام لملء دلو سعة خمسة لترات على أي حال. من المؤكد أن السعر الأقل بـ 200 دولار مغري.
هناك عدد قليل من آلات التسميد الأخرى في السوق، ولكن يبدو أن الأكثر شعبية هي Lomi، والتي قمت باختبارها أيضًا. لن أربط أحدهما على أنه أفضل من الآخر تمامًا؛ بل إن لكل منهم إيجابيات (وسلبيات) فريدة من نوعها. في حين أن FoodCycler Eco 5 عبارة عن آلة جميلة المظهر، خاصة بالمقارنة مع FC-50، إلا أنني لا أزال متحيزًا لشكل ومظهر Lomi الأكثر “فنيًا” بشكل عام.
من المفيد أيضًا أن يتمكن جهاز Lomi من معالجة بعض المواد البلاستيكية الحيوية ومجموعة واسعة من النفايات الورقية مقارنة بآلة Vitamix، وهي ميزة تتميز بها أوضاع Lomi الثلاثة المتميزة. هناك وضع “موافقة لومي”، والذي يسمح بالعناصر غير الغذائية المذكورة أعلاه؛ وضع “Eco-Express”، الذي يعالج النفايات في أقل من ثلاث ساعات؛ ووضع “النمو”، الذي يستغرق ما يصل إلى 24 ساعة ولكنه يؤدي إلى أقرب إنتاج للسماد الفعلي. ثم مرة أخرى، يتمتع Vitamix Eco 5 بالميزة عندما يتعلق الأمر بهدر الطعام – وخاصة نوى الأفوكادو وبعض العظام الصلبة. يقع سعر Lomi بين طرازي Vitamix، بدءًا من 500 دولار.
يعد FoodCycler من Vitamix Eco 5 بالتأكيد منتجًا باهظ الثمن؛ إذا كانت مدينتك تقدم سمادًا بلديًا مجانيًا، أو كنت قادرًا وتريد التسميد بمفردك أو من خلال خدمة خاصة، فقد تجد أن هذه الخيارات أكثر منطقية بالنسبة لك. ولكن إذا لم يكن لديك خيارات أخرى للتعامل مع نفايات الطعام، أو كنت تحب فكرة معالجتها هناك في منزلك – والحصول على تعديل للتربة غنية بالمغذيات نتيجة لذلك – فمن المؤكد أن ذلك قد يكون استثمارًا جيدًا عندما يتعلق الأمر بتقليل البصمة الكربونية لأسرتك.
يقوم الجهاز بعمل كبير بينما يشغل مساحة صغيرة نسبيًا ويصدر ضوضاء قليلة جدًا. ومع راحة البال التي يوفرها الضمان لمدة ثلاث سنوات وسمعة Vitamix في الجودة، والأجهزة الصغيرة طويلة الأمد، فإن هذا يبدو وكأنه شيء ستتمكن من الاعتماد عليه في استخدامه لسنوات عديدة قادمة.
[ad_2]
المصدر