[ad_1]
ابق في صدارة اتجاهات الموضة وخارجها من خلال النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية لتحرير نمط الحياة ابق في صدارة اتجاهات الموضة وخارجها من خلال النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية لتحرير نمط الحياة
في مدينة تحيط بها المباني الشاهقة، من السهل أن تفقد كل الفواكه والخضروات الطبيعية الطازجة المزروعة في موسمها. بالطبع، عندما يسمح الطقس بذلك، تقدم أسواق المزارعين مجموعة مختارة تشتد الحاجة إليها من المنتجات الناضجة والجاهزة، ولكن عندما يكون الهواء لا يزال لطيفًا، يصعب اتخاذ قرار بشأن كرنب بروكسل أو الكرنب الأخضر في متجر البقالة. إذا كانت المتاجر تبيع نفس المنتجات على مدار السنة، ألا يعني ذلك أنها دائمًا في الموسم؟ إجابة مختصرة: لا.
المنتجات “في الموسم” هي الفواكه والخضروات التي يتم استهلاكها وشراؤها في وقت حصادها تقريبًا، ويختلف ذلك حسب الصنف. على الرغم من أن بعض المواد الغذائية يتم بيعها كل شهر، إلا أن هذا لا يعني أن هذه العناصر تم زراعتها وجمعها مؤخرًا.
وفقًا لدليل الأغذية الموسمية، يتم “حصاد المنتجات خارج الموسم مبكرًا ليتم شحنها وتوزيعها على متجر البيع بالتجزئة المحلي لديك.” لذا، لمجرد أن هناك دائمًا علب من التوت الأزرق والفراولة متاحة للشراء، لا يعني أنها دائمًا في ذروة مذاقها ونضجها.
مع حلول منتصف شهر مارس، تتلاشى حرارة الشتاء وتزدهر بداية الربيع. مع اقتراب اليوم الرسمي الأول للموسم الجديد، 19 مارس، حان الوقت لإضافة منتجات جديدة إلى وجباتك. وبصرف النظر عن النكهات الأكثر حلاوة والأكثر ثراء، فإن تناول الطعام موسميا له فوائد غذائية.
وفقًا لتقرير النظام الطبي بجامعة ميريلاند، أظهرت الدراسات أن الأكل الموسمي يزود الجسم بمستويات أعلى من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تحمي من السرطان وغيره من الأمراض الخطيرة، مقارنة بالمنتجات التي قطعت مسافات طويلة ويجب عليها الجلوس على الأرض. رفوف محلات البقالة لفترات طويلة من الزمن”. وذلك لأن الفواكه والخضروات يمكن أن تنضج بشكل طبيعي أولاً قبل استهلاكها.
علاوة على ذلك، فإن تناول الأطعمة الموسمية المزروعة محليًا يساعد الكوكب عن طريق تقليل الانبعاثات الناتجة عن وسائل النقل المستخدمة لتوزيع المنتجات في غير موسمها.
وأضاف تقرير Mayo Clinic Diet أن “المنتج الذي يتم حصاده في موسمه المناسب ينضج لفترة أطول على النبات، مما يجعله أكثر كثافة من العناصر الغذائية مقارنة بقطفه قبل أوج نضجه”. “إن شراء المنتجات الموسمية يمكن أن يساعد البيئة بالفعل لأنه يقلل من استخدام المياه والأراضي والتلوث وتدهور التربة.”
إذًا، ما هي الفواكه والخضروات التي يجب أن تختارها الآن مع الانتقال إلى أواخر مارس وأبريل؟
الهليون، والقرنبيط، والملفوف، والقرنبيط، والجزر، والكرفس، والخضار، والخس، واللفت، والفطر، والبصل، والبازلاء، والفجل، والسبانخ، والسلق السويسري، واللفت هي الخضروات المحصودة والجاهزة للاستهلاك.
التفاح والمشمش والموز وفاكهة الكيوي والأناناس والراوند والفراولة هي الفواكه في الموسم. تشمل المنتجات الأخرى التي يجب تناولها في الربيع الأفوكادو والأعشاب والثوم والليمون والليمون الحامض والبصل الأخضر.
[ad_2]
المصدر