طرق خفق الكريمة المخفوقة بسرعة في المحضرة الوعاء وبالخلاط

تعتبر الكريمة المخفوقة محلية الصنع إحدى إضافات الحلوى المفضلة لدي، ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً حتى في الخلاط. وبطبيعة الحال، سيستغرق الأمر وقتًا أطول إذا قمت بذلك يدويًا. إلى جانب استهلاك وقتك الثمين، يتطلب الخفق اليدوي الكثير من الطاقة، وهو أمر فظيع حقًا بالنسبة للكميات الكبيرة. اتضح أن هناك في الواقع طريقة لخفق الكريمة بشكل أسرع من الخلاط، وأسهل بكثير من استخدام قوتك الغاشمة – أنا أتحدث بسرعة 30 ثانية، ولا يتطلب الأمر تمرين الجزء العلوي من الجسم. حان الوقت لإخراج الشفرات.

طريقة عمل الكريمة المخفوقة في محضرة الطعام

يعد تحضير الكريمة المخفوقة في محضرة الطعام أمرًا سهلاً للغاية. باستخدام ملحق الشفرة القياسي، اسكبي الكريمة الثقيلة الباردة والسكر ومستخلص الفانيليا إذا كنت تستخدمينه في الوعاء. قم بتركيب الغطاء وتشغيل الجهاز. في غضون 30 ثانية إلى دقيقة، سيكون لديك كريمة مخفوقة كثيفة ومنتفخة.

أضفت كوبًا من الكريمة وملعقة كبيرة من السكر إلى وعاء محضر الطعام الخاص بي. عند السرعة العالية، استغرق الأمر 30 ثانية فقط للتنفيذ. وبسرعة منخفضة، استغرق الأمر حوالي دقيقتين. كان الملمس الحريري الذي خرج من معالج الطعام الخاص بي أدق بشكل ملحوظ مما كان عليه عندما أقوم بخفقه يدويًا أو استخدام ملحق الخفق مع خلاط الحامل الخاص بي.

إنه يأتي معًا بسرعة، لذا لا تذهب إلى أي مكان. كلما أسرع في السوط، زادت سرعة الإفراط في السوط. تحقق منها أثناء قيامك بالجلد لتقييم مقدار الوقت الذي تحتاجه. بالنسبة للسرعة المنخفضة، قم بإيقاف المعالج كل 30 ثانية. للحصول على سرعة عالية، أوقفه كل 20 ثانية. سوف دوامة الخليط و رش حول الحاوية في البداية، ثم ذستلاحظ تغيرًا طفيفًا مثل يبدأ الكريم بالبقاء. أوقف الجهاز وقم بإمالته قليلاً لمعرفة ما إذا كان لا يزال يسيل.

طريقة عمل الكريمة المخفوقة بالخلاط

نفس التقنية التي تعمل مع معالج الطعام تعمل مع الخلاط الغاطس. تقوم الشفرات الدوارة بسرعة بدمج الهواء بداخلها فقاعات فائقة النعومة، مما ينتج عنه كريمة مخفوقة فاخرة في أقل من دقيقة. أضف الكريمة الثقيلة والسكر وأي مكونات منكهة إلى كوب طويل أو وعاء ذو ​​جوانب عالية. يجب غمر رأس الخلاط الغاطس.

قم بتشغيل الخلاط وحرك العصا إذا كان في وعاء، أو ببطء لأعلى ولأسفل إذا كان في كوب طويل. سيمنع هذا الكريمة من الخفق في مكان واحد فقط والبقاء سائلاً في مناطق أخرى. توقف كل 20 ثانية لسحب الشفرات والتحقق من الاتساق. قد يكون من الصعب رؤية الكريمة المخفوقة وهي تتشكل في الكوب، لذا انتبه جيدًا لملمسها وصوتها. سيبدأ الخلاط في التحرك بشكل أبطأ أو سيشعر بأنه “عالق”. قد تسمع أيضًا أصوات فرقعة مثل يخلق الخلاط تذاكر طيران في الكأس. إذا حدث هذا، فقد انتهيت. الطريقة الوحيدة التي ستظهر بها هذه الطريقة هي أن يتمكن الكريم من الصمود من تلقاء نفسه. كل هذا سيحدث في أقل من دقيقة.

بين الاثنين، لا يمكنك اتخاذ خيار سيء، وهما متساويان سريع. لقد فضلت قوام الكريمة المخفوقة من محضر الطعام على الخلاط الغاطس، لكن الأمر متروك حقًا للآكل. كان الاختلاف الوحيد هو أن الفقاعات كانت أكبر قليلاً في نسخة الغمر مما أدى إلى ملمس أكثر انتفاخًا في الفم. للحصول على كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة، أقل من كوبين، سأستخدم الخلاط الغاطس في كوب طويل القامة. بالنسبة للكمية الكبيرة، من ثلاثة إلى سبعة أكواب، من المحتمل أن أستخدم معالج الطعام مرة أخرى. من المحتمل أن تستغرق دفعة كبيرة كهذه بضع ثوانٍ أطول أيضًا، لذا تأكد من فحص الخليط كل 20 ثانية أو نحو ذلك.

على الرغم من أن هذه الطريقة تعمل على الأرجح في الخلاط العادي، إلا أنني لم أجربه بنفسي، وأشك في أنها ستكون فعالة مع كمية كبيرة من الكريمة المخفوقة. الشفرات في الخلاط القياسي نكون مثبتة في قاع الحاوية وقد تخفق فقط كمية الكريمة الموجودة بجوار الشفرة. (جربه إذا كان هذا هو كل ما لديك، لكن ابدأ بكمية صغيرة.)