[ad_1]
اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا
مع اقتراب عيد الحب، ينتشر الحب في الأجواء… وكذلك القلق المعوق والتكاليف المتصاعدة والنفور الشديد من أجهزة المساعد الرقمي الشخصي.
مع وضع الرومانسية والميزانية في الاعتبار، قامت Aldi بإعداد قائمة مكونة من ثلاثة أطباق سهلة لسحر شخص مميز لديك أو أصدقائك المقربين أو ببساطة لتدليل نفسك.
تعتبر تارت الشمندر والبصل الأحمر النابضة بالحياة بمثابة بداية أنيقة دون عناء لضبط نغمة أمسية لا تنسى. اتبعها مع تالياتيلي مع الهليون والفطر، الذي يسعد بثرائه المريح وتوازن النكهات الدقيق.
للحصول على خاتمة جميلة، تقدم لعبة Ballycastle brulee الكريمية والمتشققة ركلة ترحيب. بالطبع، لا يكتمل أي احتفال بدون نخب، لذا ارفع كوبًا لتحبه (أو منفردًا) مع سويتي مارتيني، وهو منعش بقدر ما هو منحط.
تارت الشمندر والبصل الأحمر
تارت فرنسي كلاسيكي مع البصل المحمص والشمندر
(ألدي)
يخدم: 4 أشخاص
مدة التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 40 دقيقة
مكونات:
50 جرام سكر بني فاتح ناعم
30 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
1 ملعقة صغيرة ملح
1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح
400 جرام من الشمندر المطبوخ والمقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 × 375 جرام من عجين البف باستري
½ كيس جرجير، سبانخ وجرجير
ليخدم:
50 جرام فيتا، مفتتة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
طريقة:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية/علامة الغاز 4.
ضعي الشمندر والبصل الأحمر مع قليل من زيت الزيتون في صينية الخبز وشويهما لمدة 30 دقيقة.
نذوب الزبدة والسكر معًا، وعندما يذوب كل السكر، أضيفي الملح والخل البلسمي واتركيه حتى يغلي.
يُسكب الشراب في قالب كيك مقاس 7 بوصة أو مقلاة قابلة للفرن ويُرتب الشمندر والبصل في الأعلى.
استخدمي طبقًا أكبر قليلًا من القالب لتقطيع العجينة المنتفخة بشكل دائري ثم ضعيها فوق الشمندر والبصل.
ضعي حواف العجينة في القالب واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح العجينة مقرمشة وذهبية اللون.
يقلب التارت في طبق التقديم، ويقدم وهو دافئ، ويقدم مع السلطة.
رشي جبنة الفيتا فوق أوراق السلطة ثم رشيها فوق الزيت والخل البلسمي.
تاجلياتيل مع الهليون والفطر
يضيف الهليون ملمسًا رائعًا إلى طبق تالياتيلي بالجبنة – وهو مثالي لتناوله خلال أيام الأسبوع
(ألدي)
يخدم: 4 أشخاص
مدة التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 20 دقيقة
مكونات:
400 جرام تالياتيلي
2 × 100 جرام عبوة من أطراف الهليون
1 بصلة متوسطة
150 جرام فطر الكستناء
200 جرام جبنة طرية خفيفة بالثوم والأعشاب
150 مل كريمة واحدة
100 مل من النبيذ الأبيض
6 جرام بقدونس طازج
40 جرام زبدة مملحة
40 جرام بارميجيانو ريجيانو
ملح
فلفل اسود
20 مل زيت زيتون بكر ممتاز
طريقة:
قشر ودقة ختم البصل.
امسح الفطر واقطعه جيدًا. نقطع البقدونس ناعماً. نذوب الزبدة في مقلاة أو مقلاة كبيرة ونقلي البصل لمدة دقيقة.
يُضاف الفطر المفروم ثم يُطهى لمدة دقيقتين أخريين.
يُضاف الجبن الطري والكريمة والنبيذ الأبيض والبقدونس المفروم. يُتبل بالقليل من الملح والفلفل ثم يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.
في هذه الأثناء، قم بطهي المعكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي لمدة 8/10 دقائق حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
نقطع الهليون إلى نصفين ونقليه في زيت الزيتون لمدة 2/3 دقيقة.
صفي المعكرونة وأضيفيها إلى صلصة الفطر، ثم أضيفي الهليون وسخنيها بلطف.
يقدم مع نشارة بارميجيانو ريجيانو.
باليكاسل برولي
كريم بروليه كحولي يشبه الحلم تمامًا
(ألدي)
يخدم: 2 شخص
مدة التحضير: 10 دقائق | مدة الطهي: 45 دقيقة
مكونات:
40 مل باليكاسل
3 صفار بيض كبيرة
250 مل كريمة مضاعفة
45 جرام سكر ناعم
طريقة:
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 110 مئوية/225 فهرنهايت/علامة الغاز ¼.
اخفقي صفار البيض مع 30 جرام من السكر الناعم حتى يصبح سميكًا وكريميًا وشاحبًا.
ضعي الكريمة والباليكاسل في قدر صغيرة واتركيها حتى تغلي بلطف. نسكب الكريمة المغلية فوق البيض ونخفقها جيداً.
قسّم الخليط بين طبقين كبيرين من الراميكين أو أوعية مقاومة للفرن. ضعيها في صينية خبز صغيرة وعميقة – اسكبي الماء المغلي في الصينية حتى يصل إلى منتصف جوانب الأواني.
تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج الكاسترد، لكنه يظل متذبذبًا عند رجه. نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد في القالب مع الماء.
عندما تبرد، ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، وإذا غطتها ستحفظ في الثلاجة لمدة 4 أيام.
عندما يصبح جاهزًا للتقديم، رشي السكر المتبقي فوق الكاسترد – إما ضعيه تحت شواية ساخنة أو استخدمي شعلة لكراميل السكر.
يخدم على الفور.
سويتي مارتيني
مارتيني الفانيليا يقدم مع الفراولة في كوب كوكتيل مغمس بالشوكولاتة البيضاء
(ألدي)
يخدم: 2 شخص
وقت التحضير: 5 دقائق
مكونات:
170 جرامًا من الفراولة المقطعة إلى شرائح
140 جرام آيس كريم فانيليا
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
70 مل من الفودكا
150 جرام ثلج
لمقبلات:
30 جرام شوكولاتة بيضاء
2 فراولة
15 جرام شوكولاتة داكنة، مبشورة
طريقة:
ضعي الشوكولاتة البيضاء في وعاء عازل للحرارة، ثم قومي بإذابتها عن طريق تسخينها على دفعات قصيرة في الميكروويف.
اغمس حواف كأسي المارتيني في الشوكولاتة المذابة ورشها برقائق الشوكولاتة الداكنة.
ضع مكونات المارتيني في الخلاط واضربها حتى تصبح ناعمة. نسكبه في الكوبين ونضع فوقه الفراولة. يخدم على الفور.
[ad_2]
المصدر