[ad_1]
ابق على المنحنى مع دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والأزياء والعلاقات والموريستاي قبل المنحنى من خلال دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والأزياء والعلاقات والمزيد على المنحنى مع دليلنا الأسبوعي لأحدث الاتجاهات والموضة والعلاقات والمزيد
تجلس امرأة في مطبخها ، وتُظهر محتويات حقيبتها في مقطع فيديو تصوّره لـ Tiktok. يتخلل حماسها عبر الشاشة وهي تتفرب عن “الاكتشاف النادر” الذي التقطته ، كما لو كانت على وشك أن تُظهر حقيبة يد لا تصدق من متجر عتيقة أو قطعة مصممة تم التقاطها للبيع. لكن لا ؛ الحقيبة التي ترفعها على الطاولة مصنوعة من الورق وتأتي من المذود ، على الرغم من أن الحماس الذي تسحب به وعاء عصيدة ، وجبن كرواسون وطماطم ، وطبق وجبة إفطار لذيذة ينطوي على عرض أكثر راقية.
مازحت صانع الفيديو بأنها حصلت على “اندفاع الأدرينالين” الذي يلتقط هذه الحقيبة مقابل 3 جنيهات إسترلينية فقط ، وتضحك ، لكنني أعرف تمامًا ما تعنيه. إن الإثارة في التقاط حقيبة تم شراؤها من خلال GOOD GO ، وهو تطبيق شهير يسمح لمستخدميها بالتقاط ما يسمى “أكياس الغموض” من فائض الأطعمة من تجار التجزئة بسعر مخفض ، هو شيء أعرفه جيدًا. لقد كنت أستخدم جيدًا جدًا منذ أن انتقلت إلى لندن قبل ست سنوات ، وفي ذلك الوقت حصلت على بعض الصفقات المتصاعدة على كل شيء من المعكرونة الطازجة إلى صناديق علب البيرة. إنه تطبيق أقوم بفحصه وأستخدمه كثيرًا ، وهذا يعني أن الفريزر الخاص بي يتم تجهيزه دائمًا بالخبز الجيد والمعجنات الفاخرة لجزء صغير من تكلفة التجزئة الخاصة بهم.
تأسست في كوبنهاغن في عام 2015 ، تم اختراع جيد للغاية بقصد واحد واضحة: مكافحة نفايات الطعام من أجل الكوكب وشعبه. بالنسبة للكثيرين منا ، فإن فكرة فائض الأطعمة التي ستضيعها ، خاصة في وقت لا يستطيع فيه الكثيرون تحمل تكاليف إطعام أنفسهم وأطفالهم ، يشعرون بأنهم يتجولون بشكل خاص ، ومع ذلك ، يقدر أن ثلث الأطعمة في العالم المنتجة كل عام. على مدار عقد من الزمان ، جمعت الشركة 100 مليون مستخدم مسجل ووفرت أكثر من 400 مليون وجبة ، مع تسجيل 175000 من تجار التجزئة في جميع أنحاء العالم لبيع طعامهم الزائد.
تعد صوفي ترومان مديرة ريفية في المملكة المتحدة وأيرلندا ، وتقول إن تقليل التأثير البيئي لنفايات الطعام لا يزال الأولوية الأولى للشركة. “نعتقد أننا لا نستطيع أن نضيع الطعام” ، أخبرتني. “إنها ذات قيمة كبيرة-بالنسبة للكوكب والاقتصاد والاقتصاد. ولهذا السبب نحن نضاعف الحلول القابلة للتطوير والمرونة والمصممة لدفع التأثير على المدى الطويل … نعتقد أن الإجراءات الصغيرة لها تأثير كبير. وكل وجبة مهمة.”
مع أن نفايات الطعام التي تقدر تكلفتها البريطانية 22 مليار جنيه إسترليني كل عام ، فليس من المستغرب أن يكون التطبيق قد بدأ بالفعل في المملكة المتحدة. كل ما عليك فعله هو شراء “حقيبة الغموض” والموافقة على استلامها خلال فترة زمنية مخصصة ، ثم احضرها ، التمرير والتجميع. في السنوات الست منذ أن بدأت في استخدام جيد جدًا للذهاب (استخدمت أيضًا App Karma و Peer-to Peer App Olio في ذلك الوقت ، على الرغم من أنها أقل شعبية الآن) ، فقد شاهدتها تنمو في شعبية بين تجار التجزئة. افتح من الجيد جدًا الذهاب في أي وقت ، وسأرى عروضًا من محلات السوبر ماركت (Co-op و Aldi) ومطاعم السلسلة والمقاهي (Costa و Greggs و Gail’s) والمقاهي والمحلات التجارية المستقلة ، وكلها مع أكياس من الأشياء الجيدة المعروضة.
فتح الصورة في المعرض
100 مليون مسجلة جيدة جدًا بحيث لا يظهر المستخدمون مدى شعبية هذه الفكرة (من الجيد جدًا الذهاب)
المستهلكون يحبونهم أيضًا. العديد من أفضل الحقائب أمر مرغوب فيه للغاية في غضون دقائق – يقول بعض Tiktokers إنهم وضعوا أجهزة الإنذار للحصول على أكثر الحقائب شعبية في مناطقها ، على الرغم من أنني لم أحاول هذا بنفسي أبدًا – وسأجري غالبًا ما يجمعون حقائبهم الخاصة عند التقاط. هذا موجود في لندن ، حيث يكون التطبيق غزير الإنتاج بشكل خاص ، لكنني أتحقق من أن أذهب جيدًا عندما أزور مدينة جديدة مثل آخرون تحقق من Tinder (نسميها تحديد المواهب المحلية) لمعرفة ما هو الأمر.
إن منع هدر الطعام وشراء صفقة جيدة هم المحركات الرئيسية ذات شعبية جيدة جدًا. ولكن هناك أيضًا دمية جيدة من المؤامرات التي تنطوي عليها ما تحصل عليه في حقيبة غامضة. ستقدم بعض المنافذ أكياس منفصلة بناءً على نوع الطعام أو الوجبة أو المتطلبات الغذائية ، ويمكنك التحوط من رهاناتك على الأكياس التي لها متوسط تصنيف أعلى من المستلمين السابقين الذين تم تصنيفهم على أساس جودة الطعام وكمية وتنوع ، ولكن بشكل عام ما تبقى في نهاية اليوم.
هذا هو المكان الذي تأتي فيه مقاطع الفيديو أيضًا. في الواقع ، أصبحت هذه المقاطع “ما في حقيبتي” ، أكثر في سياق السوبر ماركت أكثر من المشاهير الذي يجلس مع Vogue لإظهار Crossbody الخاص بهم ، من نوعها الفرعي. إنهم يطعمون فضولًا (ماذا على وجه الأرض يذهب في حقيبة غموض توبي كارفيري؟) ، ولكن في القيام بذلك ، أضف إلى السحر في التطبيق.
أحد صانعي الفيديو هذه هو Rackie من Berkshire ، الذي كان مثلي ، يستخدمون جيدًا لأكثر من خمس سنوات. تعد مقاطع الفيديو المقلدة إضافة حديثة إلى حد ما لمحتوىها المعتاد لتوفير المال ومشاهدة الطيور ، بعد أن طلبت مني أن تصنعهم من قبل أصدقائها الذين أرادوا معرفة ما هو موجود في الحقائب التي تلتقطها من التعاونية أو Aldi. مقرها في بيركشاير ، حيث تكون الخيارات الموجودة في التطبيق أكثر محدودية بكثير ، لن تحصل Rackie على حقيبة من بلدتها المحلية إلا إذا كانت في المنطقة للعمل على أي حال. وتقول: “إنه نوع من الإحساس بديهية بعض الشيء في محاولة لإنقاذ نفايات الطعام ، ولكن بعد ذلك تنفق أموالًا على البنزين على بعد أميال من المنزل لمجرد التقاط كيس من الطعام الذي قد تكون قد اشترته أو لا تشتريه في المقام الأول”. “أنا حقًا لا أحب هدر الطعام … لكنني أعرف لبعض الناس ، إنه أكثر من ذلك ،” أريد توفير المال “، أو لكثير من الناس ، إنه أمر ممتع بعض الشيء.”
بالنسبة إلى Rackie ، يعد عنصر اللعب هذا مهمًا ، لأن الحصول على حقيبة دائمًا ما يكون “قليلاً من المقامرة”. قد يكون جبل من شيدر فكرة بعض الناس عن السماء ، لكن الرجل الذي حصل على 36 شاحنة ملفوفة بشكل فردي من الجبن في صندوق غامض من ألدي في مقطع ربما كان محيرًا بعض الشيء ، حتى لو كلفوه فقط 3.30 جنيهًا إسترلينيًا. على الرغم من أنني لم أحصل على أي أكياس على الإطلاق ، إلا أنني بالتأكيد كان لدي عروض مخيبة للآمال. نعم ، الأسعار منخفضة للغاية لا يمكنك الشكوى (على الرغم من أنها ترتفع بالتأكيد) ، ولكن هناك شيء مخيب للآمال بشكل خاص بشأن وعد صفقة جوهرة خفية تبين أنها مخيبة للآمال.
أجزاء متعددة من الجبن ليست بأي حال من الأحوال عرض ALDI العادي على التطبيق ؛ في واحدة من عمليات الرعاة الخاصة من السوبر ماركت الميزانية ، تتلقى رغيف من الخبز ، والبطاطا ، والخضروات ، والفواكه ، والمعجنات ، والأسماك المعلبة. في مقطع الفيديو الخاص بها ، تقول Rackie إنها ستنقل أي عناصر لا تريدها لأبيها ، الذي يعيش في مكان قريب ، وهي تنزلق لي ، “تأكل أي شيء” ، أو جيرانها. “أعتقد في الواقع ، إذا لم يكن لدي هذا الخيار ، فسأكون أكثر ترددًا في الحصول على الصناديق” ، كما أوضحت.
ولكن عندما تصبح هذه الأكياس سلعة مرغوب فيها ، فإن الناس سيتجولون عبر المدينة أو يضعون أجهزة الإنذار على هواتفهم ، فقد تشعر أن رسائل النفايات الأصلية المضادة للوجود تضيع. يظهر أحد هذه الفيديو الذي يقدم لي على Tiktok فتاة تشتكي من أن تكون “سرب” بعد تلقي شطيرة بيض مايو من كوستا. “آسف ، لكن هذا يسير مباشرة في الصندوق” ، كما تقول ، بالاشمئزاز. الآن ، قد أكون مدفوعًا للبيض مايو ، لكن لا تخلص من أي مواد غذائية لا تريد تدميرها إلى حد ما من تطبيق نفايات الطعام؟ يتفق المعلقون تحت الفيديو الخاص بها. يقول أحد التعليقات: “لقد نسي الناس بوضوح ما هو جيد للغاية”.
هذا شيء يدركه الناس في حالة جيدة جدًا. يقول Trueman أن مهمتهم – “لإلهام وتمكين الجميع من محاربة نفايات الطعام معًا” – تظل في طليعة التطبيق. يمكن للمستخدمين معرفة مقدار ثاني أكسيد الكربون الذي ساعدوه من خلال توفير الوجبات ، ويعطون الأولوية للحديث عن التأثير البيئي على قنوات التواصل الاجتماعي الخاصة بهم. وتقول: “نوضح أن كل إجراء في التطبيق يساهم في قضية بيئية واجتماعية أكبر”.
يُسمح للأشخاص ، بالطبع ، بتفضيلات عندما يتعلق الأمر بالطعام ، وليس هناك ما يضمن أن تكون الحقيبة تلبي تلك المتطلبات الغذائية أو أي متطلبات غذائية. يمكنك أن تكون ذكيا معها. أنا لا آكل اللحوم ، وأميل إلى التقاط أكياس من المطاعم النباتية أو أسأل عما إذا كانت لديهم أكياس نباتية عندما أكون هناك ، لكنها لا تزال مقامرة ، مع المسؤولية الآن على إعطائي هذه لمنع العناصر من أن تصبح نفايات الطعام. جيد جدا للذهاب كان مجرد الوسيط.
أثناء التقاط حقيبة جيدة جدًا للذهاب من مقهى محلي (قطعة واحدة من الكعكة واثنين من المعجنات مقابل 3.40 جنيه إسترليني – ليست سيئة) ، فقد تحدثت إلى باريستا حول كيفية استخدامهم للتطبيق. أخبرتني أنهم اعتادوا أن يكون لديهم مشكلة حقيقية مع نفايات الطعام ، وخاصة على المزيد من العناصر القابلة للتلف مثل المعجنات. وأشارت إلى قطعة واحدة من كعكة رذاذ الليمون ، أوضحت أن هذا هو كل ما تركوه اليوم بعد تعبئة الحقائب. هذا ، إنها تعتبر وظيفة جيدة.
بشكل عام ، يحرص الجميع ، بموظفي المتجر ، على تقليل كمية الطعام التي يضيع. لكن من الصعب القيام به أكثر مما يدرك الناس. يوضح Zoe Adjey ، محاضر كبير في الضيافة بجامعة شرق لندن ، أن هناك العديد من المخاوف التي تمنع الشركات من توزيع فائض الأطعمة. هناك قلق من أنه “قد يشجع السرقة عن غير قصد” بين الموظفين ، إلى جانب قضايا سلامة الأغذية والمسؤولية. “إن الشركات تشعر بالقلق الشديد من النمو البكتيري في فائض الغذاء والخطر الخطير للتسبب في التسمم الغذائي” ، كما أوضحت. “إن العواقب القانونية والسمعة للأمراض التي تنقلها الأغذية تخلق حافزًا قويًا للشركات لتخطئ إلى جانب الحذر عند التخلص من فائض الطعام.”
هذا يسلط الضوء على المشكلة الحقيقية للغاية التي تجذبها تطبيقات نفايات الطعام. نعم ، أفضل أن أي عناصر تم اجتيازها للتو ، تذهب إلى بنوك الطعام أو حتى الموظفين ، ولكن العديد من الشركات – وخاصة السلاسل الكبيرة – لديها قواعد صارمة حقًا حول كيفية التخلص من نفايات الطعام خوفًا من مقاضاة. كان ينظر إلى أن عناصر “ملصق أصفر” مخفضة لمصدر للعار ، ولكن على حد تعبير Adjey ، فإن تطبيقات مثل Goy Go Go “تحولت نفايات الطعام من الملاذ الأخير إلى وصم إلى خيار سائد لتوفير المال ووعي بيئي”.
لذا ، على الرغم من أن التفكير في إهدار الطعام هو شيء يمكنك شراؤه ، وحتى أن يتم تنفيسه إلى النقطة التي يقوم فيها الناس بعمل مقاطع فيديو حول هذا الموضوع ، يمكن أن تجعلني أشعر بقليل من القدر ، من الجيد جدًا أن يحدث فرقًا بوضوح عندما يتعلق الأمر بتقليل نفايات الطعام ورفع الوعي حوله. كما يقول راكي بخبرة: “من المحتمل أن يكون هناك عنصر في غسل كل شيء ، ولكن إذا كانت النتيجة النهائية هي أن الطعام لا يضيع ، فهذا أمر جيد ، ولكنك تصل إلى هذه النقطة.”
[ad_2]
المصدر