[ad_1]
Umiami هي أحدث شركة فرنسية ناشئة لبدائل اللحوم تستهدف السوق الأوروبية، لكنه مجال تنافسي.
إعلان
حصلت شركة تكنولوجيا الأغذية الفرنسية Umiami على تمويل مذهل قدره 32.5 مليون يورو في بداية الشهر. ومع هذه الجولة الأخيرة من التمويل، يتجاوز إجمالي الأموال التي جمعتها الشركة، التي تأسست قبل ثلاث سنوات فقط، 100 مليون يورو.
وضعت الشركة أنظارها على توسيع وجودها في جميع أنحاء أوروبا، مستفيدة من توزيعها الحالي في سويسرا وبلجيكا وهولندا وإسبانيا وإيطاليا، وذلك في المقام الأول من خلال استراتيجية الأعمال التجارية (B2B) التي تستهدف المتخصصين في مجال الضيافة.
وقال أوميامي ليورونيوز بيزنس: “استراتيجيتنا هي الانتشار في وقت واحد في مناطق مختلفة”، موضحًا أن المملكة المتحدة وألمانيا وهولندا تعتبر الأسواق الأكثر “نضجًا” لمنتجاتها.
وتقوم الشركة أيضًا بغزو السوق الأمريكية من خلال افتتاح مكتب في شيكاغو.
وقالت الشركة إنها راهنت على تقنية تحاكي نسيج شرائح اللحم والتي أطلقوا عليها اسم “umisation” – وهي “تقنية تركيب البروتين الفريدة الخاصة بالشركة”.
كما تدعي أنها أسكتت منتقدي الأغذية المصنعة باستخدام أقل من 10 مكونات وعدم وجود مواد حافظة “مثيرة للجدل” في المنتج النهائي.
بالإضافة إلى ذلك، فإنها ترفع بفخر علمها “100% صنع في فرنسا”، مستفيدة من الاتجاه الحالي المتمثل في تفضيل المستهلكين للمنتجات من مصادر محلية، طالما أنهم يستطيعون تحمل تكاليفها.
وقال المؤسسون في بيان: “نحن فخورون للغاية بالنجاح الكبير الذي حققته جولتنا من السلسلة A، وبالثقة التي وضعها فينا مستثمرونا وشركاؤنا”.
تشير جولة السلسلة “أ” عادةً إلى أول جولة مهمة للشركة من تمويل رأس المال الاستثماري، بعد الجولة الأولية، والتي يتم تمويلها عادةً من قبل مؤسسي الشركة وأصدقائها وعائلتها.
يعكس هذا الإنجاز في مجال جمع التبرعات الجهود الأوسع التي تبذلها فرنسا لتنشيط مشهدها الصناعي. أطلقت البلاد خطة استثمارية بقيمة 54 مليار يورو في عام 2021، تهدف إلى وضع فرنسا كقائد اقتصادي عالمي بحلول عام 2030 من خلال سلسلة من الدعوات لتقديم المقترحات.
على الرغم من الاهتمام الإعلامي الكبير – بما في ذلك من يورونيوز نفسها – من المهم ملاحظة أن السوق النباتية لا تزال متخصصة، وقد تباطأ نموها على نطاق عالمي، كما أوضح ماتيو نيري، خبير تجهيز الأغذية في شركة تحليل السوق Xerfi.
وقال ليورونيوز بيزنس: “إن سوق المنتجات النباتية، جميعها – بما في ذلك الأنواع النباتية من الحليب والحلويات وبدائل اللحوم – تساوي سوق السمن النباتي في فرنسا”.
وأضاف: “عندما تبدأ بمثل هذه السوق الصغيرة، يكون لديك بالطبع معدل نمو مكون من رقمين، لكنه يتلاشى في عام 2022”.
إلى اللقاء اللحوم ومنتجات الخضروات صباح الخير
ما يقرب من نصف الأسر الفرنسية كان لديها فرد مرن (شخص يتناول نظامًا غذائيًا نباتيًا في المقام الأول ولكنه يأكل اللحوم أحيانًا) في عام 2021 مقارنة بالربع قبل ست سنوات فقط، وفقًا لـ Kantar World Panel، وهو يمثل اتجاهًا عالميًا غربيًا.
مع تزايد عدد المستهلكين المحتملين، ليس من المستغرب أن تحاول الشركات الحصول على نصيب الأسد من سوق المنتجات النباتية، وأن العديد من الشركات الناشئة الفرنسية تدخل المعركة.
افتتحت شركة Happyvore، وهي شركة فرنسية أخرى متخصصة في المنتجات النباتية، مصنعًا في وسط فرنسا في يونيو من هذا العام وتقوم بتوزيع منتجاتها من خلال سلاسل مطاعم مختلفة.
تخصصت شركة La Vie Foods في المنتجات المقلدة لللحم الخنزير المقدد، وتوسعت أيضًا بشكل كبير في السنوات الأخيرة، من خلال استراتيجية تسويق واضحة للغاية، وشراكة مع 440 مطعمًا من مطاعم Burger King الفرنسية، وتم جمع 25 مليون يورو في عام 2022.
تضم الشركة الناشئة ما يقرب من 4600 تاجر تجزئة شريك في أوروبا
إعلان
يرغب حوالي 40% من المواطنين الفرنسيين في استهلاك المزيد من المنتجات النباتية، وفقًا لدراسة أجريت في عام 2023، لكن هذا لا يترجم بالضرورة في الحياة الواقعية.
وأشار نيري إلى أن البشر مليئون دائمًا بالتناقضات.
وأوضح أن “هناك تناقضات كبيرة بين بيانات النوايا والمشتريات الفعلية”.
مفارقة الأغذية النباتية
أظهر تحليل معهد الغذاء الجيد في أوروبا نموًا بنسبة 21٪ بين عامي 2020 و2022 للمنتجات النباتية، ووصل القطاع إلى قيمة قياسية قدرها 5.8 مليار يورو.
لكن السؤال الذي يطرح نفسه: من سيستفيد في النهاية من هذا النمو؟
إعلان
على الرغم من ازدهار الشركات الناشئة الفرنسية، إلا أنها لم تحقق بعد تأثيرًا عالميًا كبيرًا. يهيمن اللاعبون الرئيسيون مثل شركة Kellogg على سوق البدائل النباتية على نطاق عالمي.
الاستثناء الوحيد هو شركة Beyond Meat الناشئة، التي أعلنت عن طرحها العام الأولي في عام 2019 ولكنها واجهت تحديات السوق في الأشهر الأخيرة.
علاوة على ذلك، حتى عندما يبحث المستهلكون عن المزيد من الخيارات النباتية، فقد لا يلجأون بالضرورة إلى بدائل اللحوم، كما قال نيري.
وأوضح أن “أحد أقوى المنافسين للبدائل النباتية ليس اللحوم، بل النباتات”.
وتُظهر هولندا، وهي مركز مركزي لقطاع تجهيز الأغذية، ميلاً قوياً نحو هذه المنتجات. وتعد المملكة المتحدة وألمانيا أيضًا من الأسواق الواعدة.
إعلان
وفي الوقت نفسه، فإن دولًا أخرى مثل فرنسا وإسبانيا تعتبر أوقات الوجبات والوجبة نفسها مقدسة تقليديًا. ويظهر أكثر من نصف الفرنسيين أيضًا عدم ثقة في الصناعات الغذائية، في حين يبلغ المعدل في إيطاليا وهولندا وإسبانيا حوالي 35%.
يعد هذا المشهد السوقي المميز عاملاً رئيسياً يدفع الشركات الناشئة الفرنسية إلى التوسع في السوق الأوروبية بدلاً من التركيز فقط على السوق الوطنية.
[ad_2]
المصدر