وصفات الإسبريسو الكلاسيكية: طرق التحضير والاستخدام السليم

[ad_1]

“استعار” بوتين القهوة في منطقة صناعية في موسكو

الطلاب يعاملون الرئيس الروسي فلاديمير بوتين بقهوة الإسبريسو المصنوعة من الفاصوليا البرازيلية تصوير: إيليا موسكوفيتس © URA.RU

طرق تحضير الإسبريسو

الإسبريسو عبارة عن حصة 30 مل من القهوة السوداء القوية. هناك أربع طرق رئيسية لإعداده.

آلة القهوة

في آلة القهوة الأوتوماتيكية، التي تم شراؤها للاستخدام المنزلي، يمكنك ضبط قوة وحجم المشروب. إذا كان الجهاز مزودا بمطحنة القهوة، فأنت بحاجة إلى صب حبوب القهوة فيه؛ إذا لم تكن مجهزة، فسيتم سكب القهوة المطحونة في الحاوية. بعد ذلك، يمكنك ببساطة الضغط على الزر المقابل لتحضير قهوة الإسبريسو. ومع ذلك، قبل صب القهوة في القدح، من الأفضل تسخينها حتى يحتفظ المشروب بدرجة حرارته وخصائصه ورائحته.

تركي

في الترك، يتم تحضير الإسبريسو من القهوة المطحونة. لجرام واحد من القهوة، خذ 10 ملليلتر من الماء. أي أنك ستحتاج إلى 30 ملليلترًا من الماء ونصف ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة للحصول على حصة قياسية من الإسبريسو.

أولاً يجب تسخين القهوة في الترك. بعد ظهور رائحة القهوة المميزة، تحتاج إلى صب الماء الدافئ. سيساعد ذلك في الكشف عن طعم القهوة وإشباعها برائحة مشرقة. عندما تظهر الفقاعات الأولى، تحتاج إلى إزالة الترك من الموقد. بهذه الطريقة لن يسخن المشروب.

قابل للذوبان

يجب خلط ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان مع 30 مل من الماء المغلي. تتيح لك القهوة سريعة التحضير عدم التفكير في إعداد المعدات المعقدة واختيار الحبوب ولا تتطلب وقتًا إضافيًا.

صانع القهوة

يُسكب الماء في الخزان اعتمادًا على عدد الوجبات التي يجب تحضيرها. يتم طحن حبوب البن في مطحنة القهوة. للحصول على حصة واحدة من قهوة الإسبريسو، ستحتاج إلى صب سبعة جرامات من القهوة المطحونة في مرشح ورقي جاف، للحصول على حصة مزدوجة – من 14 إلى 18. ثم يجب تسوية القهوة في الفلتر، وضغطها، ولكن ليس بقوة شديدة، لذلك حتى لا تحصل على مشروب شديد التركيز مع مذاق مرير. يتم وضع الفلتر في حجرة خاصة. بعد التحضير، يُسكب الإسبريسو من الوعاء في كوب ساخن.

وصفة كلاسيكية

لتحضير قهوة الإسبريسو الكلاسيكية، تحتاج إلى تناول سبعة جرامات من الفاصوليا المطحونة أو 18 جرامًا من الحبوب الكاملة، بالإضافة إلى 30 ملليلترًا من الماء. خصائص الإسبريسو المناسبة هي توازن الحموضة والحلاوة والمرارة والتوحيد والكثافة واللزوجة وكذلك رغوة القهوة – الكريمة.

في المتوسط، تحتوي حصة واحدة من هذا المشروب على 40 ملليغرام من الكافيين. تبلغ قيمة الطاقة 2.25 سعرة حرارية. بالإضافة إلى الكافيين، يحتوي الإسبريسو أيضًا على مواد مثل الكافيين والستريك وأحماض الماليك والمعادن والفيتامينات. أثناء الاستخلاص (عملية استخلاص المواد من البن المطحون)، يتم إطلاق مركبات القهوة المفيدة، والتي تبرز الطعم والرائحة غير العادية للمشروب. لتحضير القهوة حسب ذوقك، عليك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار درجة تحميص وطحن القهوة، الموضحة على العبوة.

كيف تشرب الإسبريسو بشكل صحيح

ومن الضروري شرب هذا المشروب مباشرة بعد تحضيره، حيث يتم الاحتفاظ بجميع خصائصه لمدة لا تزيد عن دقيقة أو دقيقة ونصف. للحفاظ على درجة حرارة جرعة صغيرة من الإسبريسو، يجب تدفئة الكوب قبل صب القهوة فيه.

قبل شرب المشروب، تحتاج إلى تناول رشفة من الماء النظيف، مما سينعش براعم التذوق لديك ويسمح لك بالشعور الكامل بالذوق والشعور بالطعم. وبعد شرب قهوة الإسبريسو، يمكنك غسلها ببضعة رشفات من الماء.

ما نوع قهوة الإسبريسو التي تناولها بوتين؟

وخلال زيارة إلى منطقة رودنيفو الصناعية، زار بوتين وسوبيانين مقهى محليا. كان سعر كوبين من قهوة الإسبريسو 360 روبل. شارك صانع القهوة وصفة القهوة: 30 ملليلترًا من قهوة الإسبريسو مع استخلاص لمدة 30 ثانية وفقًا لوصفة قياسية باستخدام حبوب البن البرازيلية. لمشروبين، تم استخدام 16 جرامًا من القهوة المطحونة.

احفظ رقم URA.RU – كن أول من يبلغ عن الخبر!

لا تفوت الأحداث الرئيسية في روسيا والعالم – كن أحد قراء URA.RU على Telegram! الأخبار الحالية فقط، دون ضجيج لا لزوم له. يشترك.

جميع الأخبار الرئيسية من روسيا والعالم – في حرف واحد: اشترك في النشرة الإخبارية لدينا!

تم إرسال بريد إلكتروني مع رابط. اتبعه لإكمال إجراءات الاشتراك.

يغلق

تناول طلاب كلية موسكو لمشغلي الطائرات بدون طيار الرئيس الروسي فلاديمير بوتين وعمدة العاصمة سيرجي سوبيانين مع قهوة الإسبريسو. وشرب رئيس الدولة النسخة القياسية من هذا المشروب: 30 ملليلترًا مع استخلاص 30 ثانية من الحبوب البرازيلية. اقرأ عن طرق تحضير الإسبريسو واستخدامه الصحيح في المادة URA.RU. طرق تحضير الإسبريسو الإسبريسو عبارة عن حصة مقدارها 30 مليلترًا من القهوة السوداء القوية. هناك أربع طرق رئيسية لإعداده. ماكينة القهوة في ماكينة القهوة الأوتوماتيكية التي تم شراؤها للاستخدام المنزلي، يمكنك ضبط قوة وحجم المشروب. إذا كان الجهاز مزودا بمطحنة القهوة، فأنت بحاجة إلى صب حبوب القهوة فيه؛ إذا لم تكن مجهزة، فسيتم سكب القهوة المطحونة في الحاوية. بعد ذلك، يمكنك ببساطة الضغط على الزر المقابل لتحضير قهوة الإسبريسو. ومع ذلك، قبل صب القهوة في القدح، من الأفضل تسخينها حتى يحتفظ المشروب بدرجة حرارته وخصائصه ورائحته. الترك في الترك، يتم تحضير الإسبريسو من القهوة المطحونة. لجرام واحد من القهوة، خذ 10 ملليلتر من الماء. أي أنك ستحتاج إلى 30 ملليلترًا من الماء ونصف ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة للحصول على حصة قياسية من الإسبريسو. أولاً يجب تسخين القهوة في الترك. بعد ظهور رائحة القهوة المميزة، تحتاج إلى صب الماء الدافئ. سيساعد ذلك في الكشف عن طعم القهوة وإشباعها برائحة مشرقة. عندما تظهر الفقاعات الأولى، تحتاج إلى إزالة الترك من الموقد. بهذه الطريقة لن يسخن المشروب. سريعة التحضير: يجب خلط ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان مع 30 مليلتراً من الماء المغلي. تتيح لك القهوة سريعة التحضير عدم التفكير في إعداد المعدات المعقدة واختيار الحبوب ولا تتطلب وقتًا إضافيًا. ماكينة صنع القهوة يُسكب الماء في الخزان اعتمادًا على عدد الوجبات التي يجب تحضيرها. يتم طحن حبوب البن في مطحنة القهوة. للحصول على حصة واحدة من قهوة الإسبريسو، ستحتاج إلى صب سبعة جرامات من القهوة المطحونة في مرشح ورقي جاف، للحصول على حصة مزدوجة – من 14 إلى 18. ثم يجب تسوية القهوة في الفلتر، وضغطها، ولكن ليس بقوة شديدة، لذلك حتى لا تحصل على مشروب شديد التركيز مع مذاق مرير. يتم وضع الفلتر في حجرة خاصة. بعد التحضير، يُسكب الإسبريسو من الوعاء في كوب ساخن. الوصفة الكلاسيكية لتحضير قهوة الإسبريسو الكلاسيكية، عليك أن تأخذ سبعة جرامات من الفاصوليا المطحونة أو 18 جرامًا من الحبوب الكاملة، بالإضافة إلى 30 مليلترًا من الماء. خصائص الإسبريسو المناسبة هي توازن الحموضة والحلاوة والمرارة والتوحيد والكثافة واللزوجة وكذلك رغوة القهوة – الكريمة. في المتوسط، تحتوي حصة واحدة من هذا المشروب على 40 ملليغرام من الكافيين. تبلغ قيمة الطاقة 2.25 سعرة حرارية. بالإضافة إلى الكافيين، يحتوي الإسبريسو أيضًا على مواد مثل الكافيين والستريك وأحماض الماليك والمعادن والفيتامينات. أثناء الاستخلاص (عملية استخلاص المواد من البن المطحون)، يتم إطلاق مركبات القهوة المفيدة، والتي تبرز الطعم والرائحة غير العادية للمشروب. لتحضير القهوة حسب ذوقك، عليك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار درجة تحميص وطحن القهوة، الموضحة على العبوة. كيف تشرب الإسبريسو بشكل صحيح يجب أن تشرب هذا المشروب مباشرة بعد تحضيره، حيث يتم الاحتفاظ بجميع خصائصه لمدة لا تزيد عن دقيقة أو دقيقة ونصف. للحفاظ على درجة حرارة جرعة صغيرة من الإسبريسو، يجب تدفئة الكوب قبل صب القهوة فيه. قبل شرب المشروب، تحتاج إلى تناول رشفة من الماء النظيف، مما سينعش براعم التذوق لديك ويسمح لك بالشعور الكامل بالذوق والشعور بالطعم. وبعد شرب قهوة الإسبريسو، يمكنك غسلها ببضعة رشفات من الماء. ما نوع قهوة الإسبريسو التي تناولها بوتين؟ وخلال زيارة إلى منطقة رودنيفو الصناعية، زار بوتين وسوبيانين مقهى محليا. كان سعر كوبين من قهوة الإسبريسو 360 روبل. شارك صانع القهوة وصفة القهوة: 30 ملليلترًا من قهوة الإسبريسو مع استخلاص لمدة 30 ثانية وفقًا لوصفة قياسية باستخدام حبوب البن البرازيلية. لمشروبين، تم استخدام 16 جرامًا من القهوة المطحونة.

[ad_2]

المصدر