وصفات عشاء عائلية مكونة من صينية واحدة لإنقاذك من فوضى عيد الميلاد

[ad_1]

اشترك في النشرة الإخبارية المجانية لـ IndyEat للحصول على الوصفات الأسبوعية وميزات عشاق الطعام وإصدارات كتب الطبخ. احصل على النشرة الإخبارية للأطعمة والمشروبات مجانًا

مع اقتراب موسم الأعياد من ذروته، قد تؤدي فوضى الاستعدادات لعيد الميلاد إلى شعور حتى أكثر الطهاة خبرة بالإرهاق.

أدخل إلى Sorted، وهي قناة على YouTube أسسها أصدقاء الجامعة بنجامين إيبريل، ومايكل هاتلستون، وجيمي سبافورد، وباري تايلور، الذين استفادوا من حكمة جمهورهم البالغ عددهم 2.8 مليون شخص للكشف عن الحيلة النهائية للمطبخ.

وبعد إجراء استطلاع للجماهير، كشفوا النقاب عن أفضل ثمانية حيل غذائية، مع فائز واحد واضح: الخبز في صينية واحدة.

أهم الحيل الغذائية على الإنترنت

1. خبز في صينية واحدة – أسهل طريقة لطهي العشاء! كل شيء في طبق/صينية واحدة، ومؤقت واحد، وطريقة امتصاص لأطباق مثل الأرز، ولا يوجد أي غسيل آخر

2. قنابل النكهة الخاصة بصينية مكعبات الثلج – إن استخدام صواني مكعبات الثلج لتجميد المكونات اللذيذة مثل الزبدة والأعشاب والمرق لا يساعد فقط على تقليل الهدر، بل يجعل إضافة لمسة من النكهة إلى طبخك أسهل من أي وقت مضى.

3. مقص للتقطيع – هذه الطريقة البسيطة لتقطيع الأعشاب والخضروات وحتى البيتزا تحظى بشعبية كبيرة في الطبخ الكوري.

4. تسخين البطاطس المهروسة في الميكروويف – وهذا يجعل العملية أسرع بكثير، بالإضافة إلى عدم تقشيرها أو انتظار غليان الماء.

5. مكشطة مقاعد البدلاء – من تنظيف أسطح العمل، وكشط الدقيق، وتقطيع العجين ونقل الخضار والأعشاب من لوح التقطيع إلى المقلاة، هذه الأداة متعددة المهام مفيدة في الكثير من السيناريوهات المختلفة.

6. تقطيع الدجاج بالخلاط اليدوي – أسرع بكثير، وفوضى أقل. هل أحتاج أن أقول المزيد؟

7. دجاج سباتشكوكينج – يساعد ذلك على تحسين مذاق الدجاج ويستغرق وقتًا أقل في الطهي.

8. ثنائي الكربوهيدرات – أضفه لتسريع عملية طبخ البصل أو لصنع بطاطس مشوية مقرمشة.

تمهد حيل المطبخ هذه الطريق لطهي خالي من التوتر، ولكن دعونا نركز على نجم العرض: المخبوزات المكونة من صينية واحدة. يقول إبريل: “إنها مثالية لوجبات منتصف الأسبوع – ما عليك سوى خلط جميع مكوناتك معًا في صينية واحدة، ووضعها في الفرن لخبزها ثم الجلوس فيها”. “بالإضافة إلى ذلك، لديك صينية واحدة فقط لغسلها في النهاية – لا يمكنك الحصول على طريقة أبسط بكثير لطهي وجبات لذيذة ومغذية تناسب مجموعة واسعة من المأكولات.”

اعتنق البساطة وتذوق النكهات ودع هذه الوصفات المكونة من صينية واحدة تنقذك من فوضى المطبخ في عيد الميلاد.

صينية واحدة من البانسيتا والريزوتو بالطماطم المشوية

الحد الأدنى من الجهود يلتقي بأقصى قدر من النكهة في هذا الريزوتو المكون من صينية واحدة

(الأغذية المصنفة)

طبق شهي مع البانسيتا اللذيذة والطماطم الكرزية الحلوة المطبوخة مع الأرز، مع القليل من الكريمة الطازجة والجبن.

يخدم: 2

مكونات:

140 جرام بانسيتا مقطعة مكعبات

200 جرام طماطم كرزية

200 جرام أرز أربوريو

150 جرام كريمة طازجة

50 جرامًا من الجبن الإيطالي الصلب

طريقة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 210 مئوية وضعي الغلاية على النار حتى الغليان.

2. ضعي 140 جرام من البانسيتا في صينية تحميص متوسطة الحجم. قطعي 200 جرام من الطماطم الكرزية إلى نصفين ثم ضعيها أيضًا. يُوزّع كل شيء في طبقة واحدة ويُشوى في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً في بعض الأماكن.

3. ضعي 200 جرام من الأرز في الصينية واخلطي كل شيء جيدًا.

4. ضعي 800 مل من الماء الساخن من الغلاية في الصينية واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى، وكشطي أي قطع عالقة من البانسيتا والطماطم من قاع الصينية أثناء التحريك للتأكد من دمجها – وهذا سيعزز النكهة. !

5. نكهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون جيدًا، ثم أدخلي الصينية مرة أخرى إلى الفرن. يُطهى لمدة تتراوح بين 20 و22 دقيقة أخرى، مع التأكد من تحريك كل شيء كل 5 دقائق، حتى يمتص الأرز كل السائل تقريبًا وتصبح الحبوب طرية وممتلئة. يجب أن يتم امتصاص كل السائل تقريبًا ويجب أن تكون الحبوب طرية وممتلئة. أخرجي الصينية من الفرن.

6. عندما يصبح الأرز جاهزًا، أضيفي إليه 150 جرامًا من الكريمة الطازجة وابشري 40 جرامًا من الجبن جيدًا. قم بطي كل شيء معًا وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

7. قسمي الريزوتو بين أوعية التقديم وابشري الـ 10 جرام المتبقية من الجبن. دس في!

صينية واحدة أورزو دجاج على الطريقة اليونانية مع جبنة الفيتا

يجمع خبز أورزو الدجاج على الطريقة اليونانية بين النكهات الجريئة في صينية واحدة

(الأغذية المصنفة)

تعمل هذه الوصفة بشكل أفضل في طبق خبز مقاس 20 سم × 20 سم.

يخدم: 2

مكونات:

5 حبات بصل أخضر

1 فلفل رومي أحمر

2 فخذ دجاج، بدون عظم وبدون جلد

1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار

1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف

½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

3 ملاعق زيت زيتون

200 جرام أورزو

1 مكعب مرقة دجاج

100 جرام فيتا

15 جرام نعناع طازج

طريقة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 210 مئوية، ثم املئي الغلاية بالماء واتركيها حتى تغلي – سنحتاج إلى ذلك لاحقًا.

2. قطع الخضار. أزيلي الجذور من 5 حبات بصل أخضر وقطعيها بشكل متقاطع على مسافة 1 سم. ننزع 1 حبة فلفل ونقطعها إلى قطع صغيرة الحجم.

3. قطع اللحم. قطعتين من أفخاذ الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.

4. التجمع. أضف الخضار والدجاج إلى طبق الخبز. أضف ملعقة كبيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار، وملعقة صغيرة من الأوريجانو، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة. رشي فوقها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم أضيفي قليلًا من الملح وافركي كل شيء معًا. يُوزّع اللحم والخضار إلى طبقة واحدة متساوية. اغسل يديك جيدًا، ثم تابع بقية الطبق.

5. أضف الأورزو. رشي 200 جرام من الأورزو فوق اللحم والخضار، ثم قومي بتفتيتها فوق مكعب مرق واحد.

6. أضف الماء. أضف 500 مل من الماء المغلي من الغلاية، وتبل بالقليل من الملح واخلط كل شيء بسرعة.

7. غطيها واخبزيها. غطيها بإحكام بورق القصدير واخبزيها لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح الأورزو طريًا تقريبًا. قم بالقليل من الغسيل أثناء الانتظار.

8. اخبزيها مرة أخرى. بمجرد أن يصبح الأورزو طريًا تقريبًا، قم بإزالة ورق الألمنيوم واخبزه لمدة 15 دقيقة أخرى، حتى يتم امتصاص كل الماء ويصبح الأورزو طريًا ولكن لا يزال به قضمة طفيفة.

9. خدمة. امزجي كل شيء جيدًا في الصينية، ثم قومي بتفتيت 100 جرام من جبنة الفيتا، ثم قومي بتمزيق أوراق 15 جرام من النعناع وقدميها.

صينية واحدة من الحمص و البانير بالكاري

كاري سهل ولذيذ وخالي من التوتر

(مرتبة)

احصل على الكاري من الثلاجة إلى الشوكة بأقل جهد – قم بطهي قطع من البانير في صلصة الطماطم الغنية والمتبلة مع الحمص في هذه الصينية المخبوزة.

يخدم: 2

مكونات:

400 جرام من الطماطم المعلبة والمقطعة

400 جرام حمص معلب

1 ملعقة صغيرة سكر ناعم

½1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري

225 جرام بانير

15 جرام كزبرة طازجة

250 جرام أرز بني بالميكروويف

طريقة:

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. قم بتجميع الصلصة. ضع علبة طماطم سعة 400 جرام في صينية تحميص كبيرة مع علبة حمص غير مصفاة سعة 400 جرام وملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الكاري. يُتبل بالقليل من الملح، ثم يُمزج كل شيء جيدًا.

3. تحضير البانير. قم بتقطيع قطعة واحدة بوزن 225 جرام من البانير إلى 9-12 مكعبًا متساوي الحجم.

4. أضف البانير. ضعي العجينة فوق باقي المكونات في الصينية.

5. اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح لون البانير ذهبيًا وتقل الصلصة إلى النصف.

6. يفرم 15 جرام من الكزبرة ناعماً.

7. اطبخي الأرز. بمجرد أن يصبح الكاري جاهزًا لمدة دقيقتين تقريبًا، قم بوضع الأرز في الميكروويف وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

8. مزجها. ضعي ¾ كمية الكزبرة في الكاري – وسنستخدم الباقي للتزيين. الموسم مرة أخرى مع الملح.

9. خدمة. يُقسم الأرز والكاري بين الأطباق، ويُنثر فوقه الكمية المتبقية من الكزبرة ويُقدم.

سجق، عدس بوي و صينية خبز كراث

أعجوبة مكونة من صينية واحدة تحول المكونات العادية إلى وليمة غير عادية

(الأغذية المصنفة)

يخدم: 2

مكونات:

2 كراث كبير (حوالي 300 جرام لكل منهما)

1 تفاحة جراني سميث

250 جرام عدس بالمايكرويف

½ مكعب مرقة دجاج

2 فص ثوم

6 نقانق لحم خنزير

40 جرام زبدة غير مملحة

2 ملعقة كبيرة خردل ديجون

طريقة:

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. املأ الغلاية بالماء واتركها حتى تغلي.

2. تحضير الكراث والتفاح. قطع 2 كراث إلى نصفين بالطول وغسلهما تحت الماء الجاري. شريحة على فترات 1 سم متقاطعة. ابشري تفاحة واحدة بشكل خشن حول قلبها على نفس اللوحة.

3. التجمع. ضعي كيسًا واحدًا من العدس وزنه 250 جرامًا في صينية تحميص متوسطة الحجم. أضيفي الكراث والتفاح، ثم قومي بتفتيتهم فوق نصف مكعب مرقة وأضيفي 100 مل من الماء من الغلاية.

4. مزجها. ابشري أكثر من فصين من الثوم المقشر، ثم أضيفي قليلًا من الملح واخلطي كل شيء على الصينية.

5. أضف النقانق. ضعي النقانق فوق كل شيء وانثري 40 جرامًا من الزبدة على مقابض صغيرة.

6. اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح النقانق ذهبية اللون.

7. خدمة. قسمي صينية الخبز بين الأطباق وانتهي بملعقتين كبيرتين من الخردل.

نصيحة الشيف: إذا لم تتمكن من العثور على كيس من عدس بوي المطبوخ، فلا تتردد في استخدام علبة من العدس الأخضر المصفاة لهذه الوصفة.

اكتشف المزيد حول Sorted وتطبيقهم الأنيق لتخطيط الوجبات Sidekick على الموقعsortedfood.com/sidekick.

[ad_2]

المصدر