[ad_1]
الآراء الواردة في هذا المقال هي آراء المؤلف ولا تمثل بأي شكل من الأشكال الموقف التحريري ليورونيوز.
كتب أدولفو أوريف أنه من خلال تصميم الحلول التي تلبي احتياجات السوق بالإضافة إلى معالجة القضايا المجتمعية مثل المناخ والأمن الغذائي، فإن الشركات لديها الفرصة لمزج الربح مع الهدف والعثور على المكان المناسب حيث يمكنهم القيام بعمل جيد وعمل جيد في نفس الوقت.
إعلان
إن تغير المناخ موضوع يدور في أذهان الجميع، وهذا أمر صحيح.
ولكن على الرغم من زيادة الوعي المناخي بشكل كبير في السنوات الأخيرة، إلا أن الكثيرين ما زالوا يفشلون في فهم مدى ارتباطه الوثيق بالأمن الغذائي وهدر الطعام والتدوير.
ما يقرب من ثلث انبعاثات غازات الدفيئة في العالم ناجمة عن النظم الغذائية. وفي الوقت نفسه، يتم فقدان أو إهدار حوالي ثلث الإنتاج الغذائي العالمي، وهو ما يحمل أيضًا تأثيرًا مناخيًا.
من أجل الحفاظ على النمو السكاني، نحتاج إلى المزيد من الغذاء – حوالي 60٪ أكثر بحلول عام 2050. ولكن المزيد من الغذاء يعني أننا بحاجة إلى المزيد من الأراضي، الأمر الذي يمكن أن يلحق الضرر بالنظم البيئية التي تمتص الكربون من الغلاف الجوي. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج المزيد من الطعام أيضًا إلى المزيد من التغليف الذي يحتاج بعد ذلك إلى إعادة تدويره لتجنب زيادة انبعاثات الغازات الدفيئة.
ولذلك، فإن ما نحتاج إليه هو رؤية متكاملة لإعادة تصميم أنظمتنا الغذائية، وتحسين كيفية إنتاج الغذاء ومعالجته وتعبئته وتوزيعه – ليس فقط بهدف الوصول إلى الأشخاص الأصحاء، بل أيضًا إلى كوكب صحي.
ضمان الدائرية
في حين أن تغليف المواد الغذائية يضمن توافر الغذاء، إلا أنه يجب تصميمه وإعادة تدويره بشكل مناسب للحد من تأثير المناخ وتجنب إضافة المزيد إلى كومة النفايات العالمية.
يولد العالم بالفعل ملياري طن من النفايات سنويًا، ومن المتوقع أن ينمو هذا بنسبة 70٪ بحلول عام 2050 مقارنة بخط الأساس لعام 2018.
هناك حاجة إلى بذل جهد شامل لسلسلة القيمة إذا أردنا أن يصبح الاقتصاد الدائري حقيقة واقعة، حيث يتم تداول المنتجات والمواد بشكل مستمر، مما يقلل الاعتماد على المصادر البكر.
وفي هذا السياق، من الممكن أن تلعب عملية صنع السياسات دوراً محفزاً حيوياً، عندما يتم تصميمها في ظل تقييم شامل للأثر. وفي حالة الأطعمة السائلة القابلة للتلف، مثل الحليب والعصائر والمشروبات النباتية، فهذا يعني التعامل مع العبوة والمواد الغذائية الموجودة فيها كوحدة واحدة، وبالتالي مراعاة أهمية حماية الغذاء والاستدامة البيئية.
يعد إنشاء إطار تنظيمي بالتشاور مع الصناعة أمرًا بالغ الأهمية. ويمكن أن يوفر الطمأنينة التشريعية للشركات لمواصلة الاستثمار بثقة في حلول الاستدامة.
لأن الاستثمارات هي التي تحفز التقدم بالفعل. في حالة صناعة كرتون المشروبات، أدى الاستثمار المجمع البالغ 200 مليون يورو في البنية التحتية لإعادة التدوير في الاتحاد الأوروبي إلى إعادة تدوير عبوات الكرتون على نطاق واسع في 20 مصنعًا متخصصًا تقع في مختلف دول الاتحاد الأوروبي، حيث تتم معالجة polyAl حاليًا بواسطة سبع منشآت (وأخرى ستة قيد التطوير).
إن استثمار تتراباك السنوي البالغ 100 مليون يورو في تعزيز المظهر البيئي لعلب المواد الغذائية يتيح تجربة 25 مليون كرتونة معقمة بحاجز ورقي في أوروبا. هذه هي أنواع المبادرات التي من شأنها تسريع التغيير الذي تشتد الحاجة إليه.
الحلول القائمة على التكنولوجيا
إن الوصول إلى الغذاء، وقضية هدر الطعام ذات الصلة، يحتل بطبيعة الحال مكانة عالية في أجندة الاستدامة. وقد دفع هذا العديد من الشركات المصنعة إلى إعادة التفكير في منتجاتها الثانوية باعتبارها أحد الأصول.
على سبيل المثال، يهدف مشروع WaSeaBi إلى تقليل النفايات في صناعة المأكولات البحرية. وتقوم بتطوير تقنيات الفرز وحلول التخزين وأدوات القرار للسماح لأساطيل الصيد التجارية ومصنعي المأكولات البحرية بالتوقف عن اعتبار المنتجات الثانوية كمنتج نفايات، وبدلاً من ذلك تطويرها كمنتجات ومكونات غذائية جديدة.
وفي الوقت نفسه، نحن رواد في طريقة معالجة “فول الصويا الكامل”، وذلك باستخدام فول الصويا بأكمله في الإنتاج وزيادة محتوى الألياف والبروتين في المشروب نتيجة لذلك.
ولا يتعلق الأمر فقط بالاستدامة البيئية لعمليات الإنتاج هذه. كما أنها تؤدي إلى زيادة الكفاءة، مما يعني استخدام موارد أقل وتكبد تكاليف أقل.
يعد تقليل هدر الطعام إحدى الوظائف الأساسية للتغليف، وقد ظل كذلك لسنوات عديدة.
تلعب الحلول المثبتة تقنيًا، مثل علب المشروبات المعقمة، دورًا حاسمًا في تحسين الوصول إلى الغذاء وتقليل هدر الطعام في البلدان التي ليس لديها بنية تحتية واسعة النطاق لسلسلة التبريد. تحمي هذه الكراتين الأطعمة السائلة القابلة للتلف وتحافظ عليها آمنة لمدة تصل إلى 12 شهرًا – دون الحاجة إلى مواد حافظة أو تبريد يستهلك الكثير من الطاقة.
إعلانقوة الجماعية
ومن خلال توحيد مختلف اللاعبين في سلسلة القيمة، يمكن تحقيق تغيير تدريجي وتحويلي في نهاية المطاف. ويتطلب ذلك تعبئة كل من الموردين والعملاء لإحداث تأثير في المراحل الأولية والنهائية.
على سبيل المثال، تركز الشركات العاملة في صناعة تكنولوجيا المعلومات على تحسين استدامة إنتاج واستخراج موادها بينما تعمل شركات أخرى على تسريع الابتكارات للحد من انبعاثات الكربون الناجمة عن استخدام منتجاتها وكذلك لتسهيل إعادة تدويرها.
مثال آخر في صناعة الأغذية والمشروبات هو البرنامج الذي نديره مع موردينا لدعم رحلتنا الصافية أو الحلول التي تساعد العملاء على تقليل التأثير المناخي لعملياتهم. تعتبر جهود سلسلة القيمة كهذه أمرًا أساسيًا لتحقيق قوتنا الجماعية في تسريع التغيير.
يمكن للتعاون غير التقليدي أيضًا أن يجلب وجهات نظر جديدة لحل المشكلات المعقدة.
على سبيل المثال، أطلقت إحدى شركات الأغذية المجمدة الرائدة في أوروبا بوابة الابتكار المفتوحة للأكاديميين والشركات الناشئة لمعالجة تحديات محددة تتعلق بالاستدامة. ومن خلال تبادل الموارد والخبرات، يتم تسريع وتيرة الابتكار وتستفيد جميع الأطراف.
إعلان
التعاون أمر حيوي للاتفاق على معايير للحلول على نطاق واسع. يتضمن ذلك تعريفًا غير مادي ومبني على الأدلة لما يشكل حزمة قابلة لإعادة التدوير.
يتم بالفعل اتخاذ خطوات في هذا الصدد للجمع بين المنظمات وتعظيم التأثير الذي يمكن أن تحدثه الصناعة. على سبيل المثال، أضاف تحالف 4evergreen – وهو عبارة عن منصة متعددة الصناعات تهدف إلى تعزيز مساهمة التعبئة والتغليف القائمة على الألياف في الاقتصاد الدائري – مؤخرًا إرشادات تصميم عبوات المشروبات إلى مجموعة أدواتها الدائرية القائمة على الألياف.
خلاصة القول، إن ضخامة التحدي الذي يواجهنا لا يمكن إنكاره، ولكن معه بعض الفرص الواعدة.
ومن خلال تصميم الحلول التي تلبي احتياجات السوق بالإضافة إلى معالجة القضايا المجتمعية مثل المناخ والأمن الغذائي، تتاح للشركات الفرصة لمزج الربح مع الهدف والعثور على المكان المناسب حيث يمكنهم العمل بشكل جيد والقيام بعمل جيد في نفس الوقت.
أدولفو أوريف هو الرئيس والمدير التنفيذي لشركة تتراباك.
إعلان
في يورونيوز، نعتقد أن جميع وجهات النظر مهمة. اتصل بنا على view@euronews.com لإرسال العروض التقديمية والمشاركة في المحادثة.
[ad_2]
المصدر