[ad_1]
دعمكم يساعدنا على سرد القصة
في تقاريري عن حقوق الإنجاب للمرأة، لاحظت الدور الحاسم الذي تلعبه الصحافة المستقلة في حماية الحريات وإعلام الجمهور.
إن دعمكم لنا يسمح لنا بإبقاء هذه القضايا الحيوية في دائرة الضوء. وبدون مساعدتكم، لن نتمكن من النضال من أجل الحقيقة والعدالة.
كل مساهمة تضمن لنا أن نتمكن من الاستمرار في الإبلاغ عن القصص التي تؤثر على حياة الناس
كيلي ريسمان
مراسلة اخبار امريكية
إعرف المزيد
توصلت دراسة جديدة إلى أن ثلث مساحيق القرفة ومزيجات التوابل التي تم اختبارها مؤخرًا تحتوي على مستويات عالية من الرصاص.
وفقًا لتحقيق أجرته Consumer Reports مؤخرًا، اكتشف الباحثون مستويات عالية من الرصاص في العديد من منتجات القرفة. كما وردت تقارير تفيد بوجود مستويات مرتفعة من الرصاص في بعض منتجات التوابل المتعددة. ونظرًا لأن القرفة عنصر أساسي في المطبخ، فقد يؤثر هذا الاكتشاف على الاستخدام الواسع النطاق للتوابل في الحلويات، مثل حلوى سنيكردودلز، أو الأطباق اللذيذة، مثل الدجاج المشوي.
وقد اختبر علماء سلامة الغذاء في المنظمة مستويات الرصاص في 36 منتجًا من القرفة المطحونة ومزيج التوابل التي تحتوي على القرفة، مثل غارام ماسالا ومسحوق التوابل الخمسة. ومن العلامات التجارية السائدة مثل باديا وميكورميك ومورتون آند باسيت، إلى العلامات التجارية الأصغر التي تلبي احتياجات المطابخ العالمية، نظر العلماء في التوابل التي تم شراؤها من 17 متجرًا في كونيتيكت ونيوجيرسي ونيويورك وعبر الإنترنت.
وفقًا لنتائجهم، فإن العلامات التجارية ذات أقل مخاطر التعرض للرصاص تشمل 365 Whole Foods Market Ground Cinnamon، و365 Whole Foods Market Organic Ground Cinnamon، وLoisa Organic Cinnamon، وMorton & Bassett San Francisco Organic Ground Cinnamon، وSadaf Cinnamon Powder، وSadaf Seven Spice blend.
وأوصى الباحثون المستهلكين بالتخلص من 12 منتجًا تم اختبارها بمستويات أعلى من 1 جزء في المليون. ومن بين 12 منتجًا، كانت العلامات التجارية التي سجلت أسوأ أداء مع أعلى مستويات الرصاص هي مسحوق القرفة باراس عند 3.52 جزء في المليون ومسحوق القرفة إي جي إن عند 2.91 جزء في المليون. وكشفت الدراسة أيضًا عن أنه يجب تجنب العلامات التجارية مثل Mimi’s Products وBowl & Basket وRani Brand وZara Foods وThree Rivers وBadia وDeep وHappy Belly.
افتح الصورة في المعرض
تحذر تقارير المستهلك من مستويات الرصاص المرتفعة في بعض منتجات القرفة المطحونة ومزيج التوابل (Getty Images/iStockphoto)
وقال الدكتور جيمس روجرز، مدير قسم أبحاث واختبارات سلامة الغذاء في مؤسسة Consumer Reports: “حتى الكميات الصغيرة من الرصاص تشكل خطراً، لأنه مع مرور الوقت، يمكن أن تتراكم في الجسم وتبقى هناك لسنوات، مما يضر بالصحة بشكل خطير. إذا كان لديك أحد هذه المنتجات، فنحن نعتقد أنه يجب عليك التخلص منها”.
وأضاف: “أعتقد أنه لو أجرينا المزيد من الاختبارات أو الاختبارات على مدار الوقت، ربما كنا سنكتشف المزيد”.
في العام الماضي، أصيب أكثر من 500 طفل بالتسمم بالرصاص بسبب القرفة المطحونة في ثلاث علامات تجارية مختلفة من أكياس هريس التفاح. وقد دفع هذا إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى التحذير من 17 منتجًا من منتجات القرفة المطحونة بسبب مستويات الرصاص العالية التي قد تشكل تهديدًا إذا تم استهلاكها بانتظام.
لتجنب التعرض للرصاص، يوصي الخبراء المستهلكين بالتحقق بشكل روتيني من سحب المنتجات وتجنب العلامات التجارية المذكورة سابقًا إذا أمكن. يعد التعرض للرصاص أحد أكبر المخاوف لدى الأطفال والنساء الحوامل، حيث يتسبب في تلف المخ والجهاز العصبي، وتأخر النمو، ومشاكل التعلم والسلوك، وفقًا لتقارير المستهلك.
ولا يقتصر الخطر على الأطفال والنساء الحوامل، حيث ارتبط التعرض المتكرر للرصاص بقمع الجهاز المناعي، ومشاكل الإنجاب، وتلف الكلى، وارتفاع ضغط الدم لدى البالغين.
لا توجد حاليًا أي إرشادات فيدرالية بشأن المعادن الثقيلة الموجودة في التوابل. ويقال إن الحد الأقصى الذي تستخدمه Consumer Reports في الاختبارات والذي يبلغ 1 جزء في المليون أقل من المستويات التي تستخدمها جمعية تجارة التوابل الأمريكية (ASTA)، وإدارة الغذاء والدواء، والاتحاد الأوروبي، وغيرها من السلطات التنظيمية.
[ad_2]
المصدر