[ad_1]
في الوقت الفعلي المجاني ، تم إرسال تنبيهات الأخبار العاجلة مباشرة إلى صندوق البريد الوارد الخاص بك بالتسجيل في رسائل البريد الإلكتروني Breaking Nebs
امتدت درجات حرارة قياسية وزيادة الطلب العالمي في اليابان من Matcha هذا العام ، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار إلى الصواريخ.
لقد تحدث المزارعون ومسؤولو الصناعة أثناء صعوباتهم من أجل تلبية الطلب المتزايد على مشروب الشاي الأخضر الزاهي من اليابان ، والذي بلغ شعبيته هذا العام.
تزداد شعبية ماتشا خلال السنوات الأخيرة ، حيث ارتفعت المبيعات بنسبة 202 في المائة في المملكة المتحدة في عام 2023 وحدها وفقًا لأبحاث سوق أوريون. وصلت المشروبات الغنية المضادة للأكسدة إلى قمة هذا العام ، مدفوعة بوسائل التواصل الاجتماعي وطفرة السياحة في اليابان بعد الولادة.
كانت منطقة كيوتو ، التي تمثل ربع إنتاج اليابان من Tencha – الأوراق الجذابة المجففة والأرض في ماتشا – من خلال موجات حرارة شديدة في الصيف الماضي خلال السنة الأكثر سخونة في اليابان ، والتي أدت إلى ضعف غلة في حصاد شهر أبريل الأخير.
وقالت لورين بورفيس ، مستورد الشاي في الولايات المتحدة لورين بورفيس لبي بي سي ، كان عملائها يرون ما كان مرة واحدة في الشهر ينفد في أيام: “حتى يطلب بعض المقاهي كيلوًا في اليوم. إنهم يائسون لمواكبة”.
لم يتمكن ماساهيرو يوشيدا ، وهو مزارع من الجيل السادس ، فقط من حصاد 1.5 طن من Tencha هذا العام ، بانخفاض ربعه من حصاده النموذجي من طنين.
تم إيقاف إنتاج Matcha بسبب الحرارة القياسية (Getty/Istock)
وقال لرويترز من واجهة متجره في أوجي ، جنوب كيوتو: “كان صيف العام الماضي حارًا لدرجة أنه أضر بالشجيرات ، لذلك لم نتمكن من نبض أكبر عدد ممكن من أوراق الشاي”.
تقليديًا ، يتم الاحتفاظ بأوراق Tencha تحت الظل لأسابيع أثناء نموها من أجل تطوير طعم الشاي “Umami”. ثم يتم حصاد الأوراق وتجفيفها وأرضها في مسحوق باستخدام مصانع الحجر.
أخبر مؤسس Tealife Yuki Ishii رويترز أنه شهد زيادة في الطلب على ماركا من العملاء ، على الرغم من انخفاض المبلغ المتاح من اليابان.
قال: “أنا دائمًا ما يكون خارج الأسهم”.
أنتجت اليابان 5336 طنًا من Tencha في عام 2024 ، أي ما يقرب من ثلاثة أضعاف أكثر من عقد من الزمان مع تحول المزيد من المزارع إلى المحصول ، وفقًا لجمعية إنتاج الشاي اليابانية. على الرغم من ذلك ، تتوقع الجمعية انخفاض إنتاج Matcha هذا العام.
بالإضافة إلى ارتفاع الطلب ومحاصيل الشاي الأقل هذا العام ، دفعت التعريفات الأمريكية في اليابان ارتفاع أسعار الماتشا.
في يوم الثلاثاء ، أعلنت واشنطن وطوكيو عن صفقة تجارية مما يعني أنه سيكون هناك ضريبة استيراد بنسبة 15 في المائة على المنتجات اليابانية التي تدخل في الولايات المتحدة.
دفعت هذه الخطوة موزعي ماتشا إلى تستعيد التأثير ، حيث تقول السيدة بورفيس إن الأوامر ارتفعت بأكثر من 70 في المائة في أوائل يوليو قبل الموعد النهائي للبلدين للوصول إلى اتفاقية تجارية.
وقالت لبي بي سي: “نظرًا لأن الشاي الياباني لا يزرع في الولايات المتحدة ، فلا توجد صناعة أمريكية تحت تهديد أن التعريفة الجمركية تحتاج إلى حمايتها”. “نأمل أن يكون هناك إدراك بأنه يجب إعفاء الشاي المتخصص.”
[ad_2]
المصدر