[ad_1]
اشترك في البريد الإلكتروني المستقل للنساء للحصول على آخر الأخبار والرأي وميزات البريد الإلكتروني المستقل للنساء Freeget the Independent Women Email مجانًا
الكمية الهائلة من الزبدة والكريمة ، وبالطبع البطاطس ، المستخدمة في صنع كتاب الطبخ الجديد من Poppy O’Toole أمر مذهل للغاية.
في الواقع ، فإن كلمة O’Toole التي تستخدمها ، مع ضحكة شريرة ، هي “بشعة”.
“كميات شنيعة!” تقول. “لقد جئنا إلى الاستوديو لتصوير الكتاب وكان رف الثلاجة بأكمله مجرد كتل من الزبدة ، وكان رفًا آخر مجرد جبن وكريم. كنت مثل ، واو ، هذا ما تصنعه الأحلام. هذا لا يصدق. كان هناك ، مثل ، على بعد 50 كيلوغرامًا من البطاطس تحت المنضدة ، ثم الجبن والزبدة في كل مكان. كانت جميلة “.
كل ذلك كان في خدمة قصيدةها الجديدة إلى Spud ، The Potato Book ، وهي مجموعة من الوصفات التي تأخذ البطاطا المتواضعة وترفعها إلى مستويات من Glitz غير المرئي سابقًا.
هناك غيوم من الهريس المعروضة في أكواب كوبيه ، وبطاطا زبدة الثوم المطبوخة على مدار 15 ساعة ، وتم تمييزها في منحوتات جائزة تيرنر ، وكعكة البطاطا التي هي بديلة من كعكة الزفاف ، مع وجوه مبتسم للبطاطا-والتي تصنعها الآن عيد ميلادها كل عام.
يقول أوتول بمودة: “البطاطا ليست براقة للغاية ، لذلك أردت حقًا أن أفعلها العدالة”. حبها من درنة النشوية أمر مفهوم تمامًا. تقول أوتول ، التي تعرف أنها معروفة باسم طهاة الخشخاش على تيختوك ، حيث أصبحت مقاطع الفيديو الخاصة بها في البطاطس في البداية: “لقد أحضروا لي كل شيء” ، حيث أصبحت مقاطع الفيديو الخاصة بها للبطاطا في الستراتوسفير.
في حالة تأمين ، غير قادرة على القيام بعملها اليومي كطاهي تدرب ميشلان ، بدأت O’Toole في نشر الوصفات عبر الإنترنت ، وهي بطاطاها التي ضربت وترًا. منذ ذلك الحين ، قامت مقاطع الفيديو الخاصة بها بتشغيل 1 مليار مشاهير وأطلقتها ككاتب كتاب طبخ.
فتح الصورة في المعرض
كتاب كامل مخصص لأعظم الكربوهيدرات في العالم؟ أخيرًا (بلومزبري)
وتقول: “إنه أمر لا يمكن تصديقه” ، مشيرة إلى أن 200 شخص أو حتى 20 ألف شخص في ملعب يمكن أن يتخيلوا ، ولكن من أجل مشاهدة مقاطع الفيديو الخاصة بها مليار مرة ، مع “ربما يتمكن الناس من إعادة إنشاء الوصفات أو الاستمتاع بها ، أو حتى إذا كانوا يكرهون ذلك ، فإنهم لا يزالون يشاهدونها. إنه لأمر مدهش للغاية. “
لقد غيرت Spud حياة البالغ من العمر 31 عامًا. لقد كنت دائمًا شرير البطاطس. وتقول: “لم أكن أدرك أنه قد يكون أيضًا مهنة”.
أطلقتها “Doyenne of the Food World ، Nigella Lawson ، على” كاهنة البطاطس “(” لن أتعافى من ذلك أبدًا “) ، قام O’Toole بتجهيز مع Elmo قبالة شارع Sesame Street:” لقد صنعوا البطاطا الخاصة الخاصة بهم فقط لذلك ، لم يكن لديهم بوبت Potato قبل ، وهو مثل واو! إلمو مبدع. “
وكانت قادرة على العمل مع الطهاة الذين نشأت وهم يراقبون ويعجبون ، مثل ميشيل رو جونيور ، الذي قامت به بطاطس يوتيوب مع (“فرحان”) وروزماري شراغر: “أحببتها ، والآن أنا في حفلة عيد ميلادها! إنه مثل ، ما الذي يحدث على الأرض؟! وهذا كل شيء حقيقي إلى البطاطس. “
قد يكون لدى Taters ما يتعلق بكل هذا النجاح ، ولكن في الحقيقة ، هو O’Toole ، الذي نشأ في Bromsgrove بالقرب من برمنغهام. إنها تشع ممتعًا ، وهي مبهجة بشكل إيجابي في جميع مقاطع الفيديو الخاصة بها ، وتجعلك تشعر بأنك مضمّنة وقادرة وتستحق بذل جهد لنفسك عندما يتعلق الأمر بالطهي.
فتح الصورة في المعرض
ليس كل الباطس يرتدون التيجان (إليس باريندر)
“الوجبة الجيدة يمكن أن تغير يومك ، موقفك ، كل شيء. يفعل بالنسبة لي. إذا كانت لدي وجبة سيئة ، فأنا أحب ، “أوه ، إنها تدمر طوال المساء” ، كما تقول.
“أريد فقط أن أساعد في إظهار الأشخاص الذين يمكنهم تحقيق طعام جيد حقًا في المنزل. وليس من الضروري أن تكون هذه مكثفة. يمكن أن تكون مجرد بطاطس سترة جيدة حقا. لا يجب أن يكون مثل Wagyu Steak مع Gold Leaf وكل موسيقى الجاز هذه ، لأن هذا ليس ما يدور حوله الطعام.
“الطعام يدور حول المتعة ، ويعانق بعضنا البعض ، والطريقة التي تشعر بها والطريقة التي يجعلك الطعام تشعر”. هذه هي الفكرة التي دفعتها إلى الطهي في المقام الأول ، “بالإضافة إلى الرغبة في تناول الكثير من الطعام!”
الطريقة التي تتناول بها التعليقات غير المرغوب فيها من المتصيدون عبر الإنترنت ، وكذلك التمييز الجنسي في صناعتها مهيب أيضًا. دحضت أوتول مؤخرًا ادعاءات من طاهي بارز (جيسون أثيرتون) بأن التمييز الجنسي ليس منتشرة في عالم المطاعم ، وفي مقطع فيديو بعنوان “لا أحد سأل” ، اتصل بشخص علق على وزنها.
“أنا أستمتع بهم قليلاً. في بعض الأحيان تكون جيدة للمحتوى “، تعترف بحزن مثل هذه التعليقات. “يمكن لأي شخص أن يسألني دائمًا عن الطعام ، أو اسألني عن كيفية القيام بالأشياء ، أو ربما لم تنجح الوصفة من أجلهم. أنا جيد لذلك. قولًا ، “أوه ، يبدو أنك ترتكب وزنًا” ، هذا غير ذي صلة تمامًا بكل ما يحدث في العالم الآن. لماذا هذا له أهمية بالنسبة لك؟ “
ولكن بشكل عام ، فإن محتوىها مليء بالفرح والبطاطا. إذا تمكنت من تناول نوع واحد فقط من أنواع البطيخ لبقية حياتها ، فستكون البطاطا المشوية هي مشاركة. تقول: “إنه لأمر مخز ألا يكون لدينا أكثر بانتظام”. “يجب أن يكونوا مجرد حدوث كل يوم.”
ولا تقلق ، فهي حقًا لا تتوقع من أي شخص أن يصنع كل وصفة واحدة في الكتاب ، مهما كانت لذيذة. وتقول: “لا أمانع حقًا إذا كان الناس لا يستخدمون أيًا من الوصفات طالما أنهم يأخذون ، ربما تكون طريقة جديدة للطبخ ، أو مكونًا جديدًا لم يستخدموه من قبل ولكنهم يحبون ، أو ربما يكون مزيج التوابل الذي يحبونه”. “إن التخلص من شذرات صغيرة من المعلومات التي يمكنهم استخدامها في الطهي اليومي ، والتي نأمل أن تجعلها أفضل ، هو كل ما يمكنني طلبه.”
“The Potato Book” بواسطة Poppy Cooks (Bloomsbury ، 22 جنيهًا إسترلينيًا).
[ad_2]
المصدر